Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Paprikás sós kifli

Paprikás sós kifli
Paprikás sós kifli
48 perc / előkészület: 30 perc sütés: 18 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon finom foszlós állagú, nálunk pillanatok alatt el is fogyott, csak ajánlani tudom.

Forrás: net

hozzávalók / 8 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A langyos tejből kimérünk egy decilitert, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot, elkeverjük, majd egy kevés liszttel megszórjuk a tetejét, letakarjuk és felfuttatjuk.
  2. A felfutott élesztőt egy dagasztógép táljába öntjük, hozzáadjuk a maradék tejet, az olvasztott, de langyos vajat, az átszitált lisztet, majd a fűszereket, sót, őrölt köményt és a pirospaprikát.
  3. Ha benne van az összes alapanyag, akkor sima tésztává dagasztjuk, vagyis amíg teljesen összeszedi magát, kb. 8-10 perc dagasztást vesz igénybe.
  4. Az elején elég lágyak tűnik, de ilyennek kell lennie, a kész tésztát lisztezett gyúrólapon kicsit átgyúrjuk, majd 8-10 percig letakarva pihentetjük.
  5. Ezután enyhén lisztezett felületen fél centiméter vastagságú kerek lappá nyújtjuk. Az így kapott lapot nyolc egyenlő részre vágjuk, és a szélesebbik oldalától kezdve feltekerjük őket, patkó alakúra hajtjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk egymástól kicsit távolabb, mivel még kelni fognak.
  6. A kifliket vízzel permetezzük, konyharuhával letakarjuk, és 30-35 percig kelesztjük, félidőben még egyszer lepermetezzük vízzel, és megszórjuk a só-kömény keverékével.
  7. Közben a sütőt előmelegítjük 220 fokra, és kb 18-20 perc alatt megsütjük a kifliket. A kész kifliket rácsra téve hűlni hagyjuk.
  • sütési hőfok: 220°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 685
elküldve: 0
receptkönyvben: 21
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Katharosz

Mióta szakács: 2013.01.10.
481 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: reggeli, tízórai, uzsonna, vacsora
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
fogás: egyéb fogás
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: péksütemény
elkészítési idő: 30-60 perc
diéta: tojásmentes
adag: 8 főre

receptkategóriák

főkategória: péksütemény
alkategória: kifli
hasonló kategóriák: édes leveles, bagel, buci, pita, zsemle, hamburger-buci, perec, briós, croissant, burek

egyéb elnevezések

fűszeres kifli

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

214
finomliszt 35 dkg
tej 2.5 dl
vaj 3.5 dkg
friss élesztő 2.2 dkg
cukor 1 teáskanál
1 teáskanál
őrölt fűszerkömény 1 késhegynyi
fűszerpaprika 1 ek
köménymag 1 kávéskanál
1 kávéskanál