Paprikás krumpli káposztasalátával

Name: Paprikás krumpli káposztasalátával
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 15 dkg Parasztkolbász; 2 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 2 ek Napraforgó olaj; 50 dkg Savanyú káposzta; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 1 ek Olívaolaj; 1 ek Ecet vagy tárkonyecet; 1 ek Cukor ízlés szerint vagy édesítőszer; 1 dl Víz

Mi van itthon

3adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A paprikás krumplihoz

1.5 kg burgonya
15 dkg parasztkolbász
2 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
fűszerpaprika ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj

A káposztasalátához

50 dkg savanyú káposzta
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
bors ízlés szerint (őrölt)
1 ek olívaolaj
1 ek ecet (vagy tárkonyecet)
1 ek cukor (ízlés szerint vagy édesítőszer)
1 dl víz

668

Kalória

21.3g

Fehérje

84.6g

Szénhidrát

28.7g

Zsír

560.8g

Víz

Koleszterin

14.2g

Élelmi rost

12.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

A paprikás krumplihoz

500g burgonya

289 kcal
50g parasztkolbász

226 kcal
60g vöröshagyma

22 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal

A káposztasalátához

167g savanyú káposzta

32 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g bors

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
2g ecet

0 kcal
3g cukor

13 kcal
33g víz

0 kcal

Összesen 668 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

A paprikás krumplihoz

1500g burgonya

866 kcal
150g parasztkolbász

678 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A káposztasalátához

500g savanyú káposzta

95 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
5g ecet

1 kcal
10g cukor

39 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 2002 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

A paprikás krumplihoz

58.4g burgonya

34 kcal
5.8g parasztkolbász

26 kcal
7g vöröshagyma

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal

A káposztasalátához

19.5g savanyú káposzta

4 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
0.2g ecet

0 kcal
0.4g cukor

2 kcal
3.9g víz

0 kcal

Összesen 79 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.3 g

Zsír

Összesen
28.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2503.7 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
120 mg
Vas
6 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
275 mg
Nátrium
1979 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
84.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
560.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
105 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
529 micro

Összesen 668 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
63.8 g

Zsír

Összesen
86 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7511 g
Cink
5 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
360 mg
Vas
17 mg
Magnézium
351 mg
Foszfor
825 mg
Nátrium
5938 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
253.8 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
42 mg

Víz

Összesen
1682.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
316 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
94 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
336 micro
Kolin:
205 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1587 micro

Összesen 2002 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
292.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
231 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
65.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 79 kcal

Elkészítés

A paprikás krumplihoz

Kevés olajon megpároljuk a hagymát, majd hozzáadjuk a fokhagymát és a kolbászkarikákat.
Jól átsütjük, majd megszórjuk pirospaprikával,és hozzáadjuk a burgonyát. Átkeverjük, és kevés vizet öntünk alá, hogy a paprika ne égjen meg.
Fűszerezzük ételízesítővel, borssal és őrölt köménnyel. Ha van otthon, akkor tehetünk bele egy paradicsomot és/vagy paprikát is.
Ha sűrű szafttal szeretjük, akkor folyamatosan pótoljuk az elfőtt vizet - szerintem ez az igazi -, máskülönben annyi vizet öntsünk rá, hogy éppen ellepje. Fedő alatt kb. fél óráig főzzük, amíg a burgonya megpuhul, de még nem fő szét.
Az összevágott káposztát egy tálban összekeverjük a hagymafélékkel, meglocsoljuk olívaolajjal, és felöntjük salátalével. Megszórjuk őrölt borssal, és legalább 2-3 órára hűtőbe tesszük.Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Igazi magyar étel, amit többféleképpen is készíthetünk: húsféleség nélkül, kolbásszal vagy virslivel, nokedlivel vagy tarhonyával, tejföllel, bográcsban. Az én kedvencem a parasztkolbászos káposztasalátával. Na jó, esetleg egy nagy karéj fehér kenyérrel...