Paprikás krumpli 1 kamionos csajtól

Name: Paprikás krumpli 1 kamionos csajtól
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 ek Sertészsír; 40 dkg Virsli; 25 dkg Kolbász; 1 kg Burgonya + 2 közepes db a sűrítéshez; 4 teáskanál Fűszerpaprika paprika minőségétől függ; 1 teáskanál Bors persze ízlés szerint, ki mennyire bírja; 2 teáskanál Majoranna szintén ízlés szerint; 5 csipet Só; 3 közepes db Zöldpaprika; 4 közepes db Paradicsom; 3 közepes fej Vöröshagyma; 2 l Víz; 2 db Leveskocka marhaleveskocka

Nosalty

8adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 ek sertészsír
40 dkg virsli
25 dkg kolbász
1 kg burgonya (+ 2 közepes db a sűrítéshez)
4 teáskanál fűszerpaprika (paprika minőségétől függ)
1 teáskanál bors (persze ízlés szerint, ki mennyire bírja)
2 teáskanál majoranna (szintén ízlés szerint)
5 csipet só
3 közepes db zöldpaprika
4 közepes db paradicsom
3 közepes fej vöröshagyma
2 l víz
2 db leveskocka (marhaleveskocka)

434

Kalória

16.3g

Fehérje

23.4g

Szénhidrát

30.8g

Zsír

457.5g

Víz

38.3g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

6g sertészsír

51 kcal
50g virsli

135 kcal
31g kolbász

141 kcal
125g burgonya

72 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
38g zöldpaprika

6 kcal
50g paradicsom

9 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
250g víz

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal

Összesen 434 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

45g sertészsír

406 kcal
400g virsli

1076 kcal
250g kolbász

1130 kcal
1000g burgonya

578 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
300g zöldpaprika

49 kcal
400g paradicsom

72 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
2000g víz

0 kcal
20g leveskocka

67 kcal

Összesen 3476 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

1g sertészsír

9 kcal
8.5g virsli

23 kcal
5.3g kolbász

24 kcal
21.3g burgonya

12 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
6.4g zöldpaprika

1 kcal
8.5g paradicsom

2 kcal
5.8g vöröshagyma

2 kcal
42.7g víz

0 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal

Összesen 74 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
30.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1738 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
167 mg
Vas
3 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
1342 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
457.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
57 micro
β-karotin
290 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
176 micro

Összesen 434 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
130.8 g

Zsír

Összesen
246.5 g
Telített zsírsav
96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
307 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13904.1 g
Cink
12 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
1339 mg
Vas
23 mg
Magnézium
346 mg
Foszfor
1328 mg
Nátrium
10736 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
187.4 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
3659.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
528 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
427 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
256 micro
Kolin:
168 mg
Retinol - A vitamin:
316 micro
α-karotin
456 micro
β-karotin
2318 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
1408 micro

Összesen 3476 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
296.8 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
29 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
229 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
220 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 74 kcal

Elkészítés

A hagymákat megpucoljuk, és felkockázzuk.
A paprikákat kicsumázzuk, utána először felkarikázzuk, aztán a karikákat még félbevágjuk (én így szoktam).
A paradicsomokat félbevágjuk, kivágjuk a zöldjét, és felkockázzuk.
A krumplikat megpucoljuk, és szintén felkockázzuk.
Egy nagy edényben (olyanban amilyenben általában a töltött paprikát szokta főzni mindenki) felolvasztjuk a zsírt, utána hozzáadjuk a felkockázott vöröshagymákat.
Miután a hagyma enyhén megdinsztelődött, hozzáadjuk a paprikát és a paradicsomot, és addig kevergetjük, amíg friss lecsót kapunk belőle. (Itt szeretném hozzátenni, hogy használhatunk már üveges lecsót is, de itt nem kapni, és szerintem így finomabb is.)
Miután megvan a lecsónk, hozzáadjuk a felkarikázott virslit és a szintén felkarikázott kolbászt, és kicsit lesütjük a lecsót masszánkkal (igazából csak kevergetjük az egészet még úgy 3 percig).
Miután ez is megvan, hozzáadjuk a krumplit, utána a fűszereket, a leveskockát (lehet változtatni ízlés szerint a mennyiséget), és felöntjük (itt jön képbe az edény fontossága, ugyanis nem tudom pontosan, mennyi dl vizet szoktam beleönteni) az edény 3/4-éig. Lefedjük, és hagyjuk szépen fődögélni közepes lángon.
Bele-belekóstolgatunk, fűszerezzük, ha még kell, és pótoljuk a vizet, ha szükséges. Az a lényeg, hogy elég leve legyen (kb. mint egy szép zöldség levesnek). Addig főzzük, míg a krumpli meg nem puhul.
Mikor a krumpli megpuhult, megpucoljuk a félretett maradék 2 krumplit, és lereszeljük a reszelő vastagabbik oldalával. Hozzátesszük ezt is a majdnem kész paprikás krumplinkhoz, és már csak annyi az egész, hogy megvárjuk, míg szétfőnek a krumplireszelékek, ezzel gyönyörűen besűrűsítve a paprikás krumplinkat.
Friss kenyérrel tálaljuk. Jó étvágyat ! :))

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Sziasztok! Nagyon rég nem voltunk olyan céges állomáson, ahol internet is volt, de most pótolni fogom, és feltöltöm az elkészített hétvégi ételeinket. Ehhez a paprikás krumplihoz csak annyit tennék hozzá, hogy finom zaftos és sűrű, viszont nekem sajnos be kellett érnem a német kolbásszal, ami azért nem ugyanaz. De azért nagyon fincsi lett, és remélem, a tiétek igazi, finom magyar kolbászból még ízletesebb lesz :)