egytálételek paprikás krumpli

Paprikás krumplis galuska sütőben

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A paprikás krumplihoz

1.5 kg burgonya
1 nagy fej vöröshagyma
1 db paprika
1 db paradicsom
1 ek napraforgó olaj (vagy más zsiradék)
só ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint

A galuskához

10 dkg finomliszt (vagy rétesliszt)
2 db tojás
1 dl víz (szükség szerint)

Az összeállításhoz

500 g tejföl
10 dkg sajt (reszelt)
10 dkg füstölt sajt (reszelt)
1 ek napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)

gyors
magyar

821

Kalória

26.7g

Fehérje

80.2g

Szénhidrát

44.7g

Zsír

449.3g

Víz

194.5g

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

9.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

A paprikás krumplihoz

375g burgonya

217 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
25g paprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

A galuskához

25g finomliszt

91 kcal
28g tojás

35 kcal
25g víz

0 kcal

Az összeállításhoz

125g tejföl

248 kcal
25g sajt

88 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 821 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

A paprikás krumplihoz

1500g burgonya

866 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

A galuskához

100g finomliszt

364 kcal
110g tojás

138 kcal
100g víz

0 kcal

Az összeállításhoz

500g tejföl

990 kcal
100g sajt

352 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 3276 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

A paprikás krumplihoz

51.8g burgonya

30 kcal
5.9g vöröshagyma

2 kcal
3.5g paprika

1 kcal
3.5g paradicsom

1 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

A galuskához

3.5g finomliszt

13 kcal
3.8g tojás

5 kcal
3.5g víz

0 kcal

Az összeállításhoz

17.3g tejföl

34 kcal
3.5g sajt

12 kcal
3.5g füstölt sajt

11 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal

Összesen 113 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.7 g

Zsír

Összesen
44.7 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
195 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1157 g
Cink
3 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
354 mg
Vas
3 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
442 mg
Nátrium
228 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
80.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
449.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
287 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
141 mg
Retinol - A vitamin:
268 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
259 micro

Összesen 821 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
106.8 g

Zsír

Összesen
178.6 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
778 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4628.1 g
Cink
10 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
1416 mg
Vas
14 mg
Magnézium
402 mg
Foszfor
1766 mg
Nátrium
914 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
320.6 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
1797.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1147 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
317 mg
D vitamin:
100 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
341 micro
Kolin:
563 mg
Retinol - A vitamin:
1073 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
786 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
1035 micro

Összesen 3276 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
159.8 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
49 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
89 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 113 kcal

Elkészítés

A paprikás krumplihoz

Nagy lábasban vizet teszünk fel forrni a galuskának.
A hagymát, a paprikát, a paradicsomot megtisztítjuk, apróra vágva, lecsós alapot készítünk.
A burgonyát meghámozzuk, karikára vágva a lecsós alapra fedjük
Sózás és paprikázás után kevés vízzel, lefedve, puhára főzzük.
Amíg a krumpli fő, elkészítjük a nokedlit.
A lisztet a tojással és annyi vízzel, hogy galuskatészta állagú legyen alaposan elkeverjük. Ha rétesliszttel készítjük, akkor kezdhetjük ezzel, nem baj, ha áll egy kicsit a tészta.
A forrásban lévő vizet megsózzuk, teszünk bele kevés zsiradékot, és a tésztát beleszaggatjuk, néhány perc alatt megfőzzük.
A kifőtt tésztát leszűrjük, és az időközben megpuhult paprikás krumplival összekeverjük, szükség szerint utánasózzuk.
Zsiradékkal vékonyan kikent tepsibe öntjük a keveréket, a tetején eloszlatjuk a tejfölt, és gazdagon megszórjuk reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben addig sütjük, míg a teteje egy kicsit színt kap.