r
Nosalty Logó
húsételek töltött hús

Pankó morzsába rántott sajtos brokkolival töltött csirkemell csőben sült rakott brokkolival

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
könnyű ráérős
Szekeres Lajosné Klári
Pankó morzsába rántott sajtos brokkolival töltött csirkemell csőben sült rakott brokkolival
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 9% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 12% Zsír
Összesen 2181 kcal
  • 9% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 12% Zsír
Összesen 4361 kcal
  • 9% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 12% Zsír
Összesen 154 kcal
  • 9% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 67% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    102.5 g

Zsír

  • Összesen
    136.6 g
  • Telített zsírsav
    35 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    54 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    36 g
  • Koleszterin
    481 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3891.7 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    119 mg
  • Kálcium
    911 mg
  • Vas
    10 mg
  • Magnézium
    244 mg
  • Foszfor
    1378 mg
  • Nátrium
    1220 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    140.1 g
  • Cukor
    16 mg
  • Élelmi rost
    17 mg

VÍZ

  • Összesen
    758.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    1
  • A vitamin (RAE):
    521 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    40 mg
  • C vitamin:
    313 mg
  • D vitamin:
    58 micro
  • K vitamin:
    326 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    31 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    374 micro
  • Kolin:
    449 mg
  • Retinol - A vitamin:
    423 micro
  • α-karotin
    76 micro
  • β-karotin
    1144 micro
  • β-crypt
    8 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    4551 micro
Összesen 2181 kcal
  • 9% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 67% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    205 g

Zsír

  • Összesen
    273.2 g
  • Telített zsírsav
    71 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    108 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    72 g
  • Koleszterin
    962 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    7783.4 g
  • Cink
    15 mg
  • Szelén
    237 mg
  • Kálcium
    1821 mg
  • Vas
    19 mg
  • Magnézium
    488 mg
  • Foszfor
    2756 mg
  • Nátrium
    2441 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    280.2 g
  • Cukor
    32 mg
  • Élelmi rost
    33 mg

VÍZ

  • Összesen
    1517 g

Vitaminok

  • Összesen
    1
  • A vitamin (RAE):
    1043 micro
  • B6 vitamin:
    6 mg
  • B12 Vitamin:
    5 micro
  • E vitamin:
    79 mg
  • C vitamin:
    625 mg
  • D vitamin:
    115 micro
  • K vitamin:
    652 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    62 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    747 micro
  • Kolin:
    898 mg
  • Retinol - A vitamin:
    846 micro
  • α-karotin
    153 micro
  • β-karotin
    2288 micro
  • β-crypt
    16 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    9102 micro
Összesen 4361 kcal
  • 9% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 67% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    7.2 g

Zsír

  • Összesen
    9.6 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    34 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    274.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    64 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    17 mg
  • Foszfor
    97 mg
  • Nátrium
    86 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    9.9 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    53.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    37 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    22 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    23 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    26 micro
  • Kolin:
    32 mg
  • Retinol - A vitamin:
    30 micro
  • α-karotin
    5 micro
  • β-karotin
    81 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    321 micro
Összesen 154 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A csirkemellet ketté vágjuk kiklopfoljuk gyengéden, fólia alatt, sózzuk, borsozzuk, félretesszük.
  2. A brokkolirózsákat előfőzzük a burgonyával harapósra, fűszeres vízben sóval, borssal, és egy csipet szódabikarbónával, hogy a színe szép zöld maradjon a brokkolinak.
  3. Az előfőzött brokkolirózsákat és a burgonyát lehűtjük.
  4. A csirkemelleket egy vágódeszkára kiterítjük, és a felső szélére rakjuk a brokkoli rózsákat, általában 2 darab fér rá.
  5. Feltekerjük hústűvel, összetűzzük, és a szokásos módon bepanírozzuk lisztbe, tojásba, és morzsába forgatjuk.
  6. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk a bepanírozott, töltött csirkemelleket, olajjal megpermetezzük, és betoljuk a 180 fokos előmelegített sütőbe, majd szép piros, ropósra sütjük.
  7. Az előfőzött brokkolit és a burgonyát vastagabb szeletekre vágjuk, a tepsit kikenjük olajjal, egy sor burgonya karikát lerakunk, sózzuk, borsozzuk, reszelünk rá szerecsendiót.
  8. Majd rárakjuk a felszeletelt brokkolikat, sózzuk , borsozzuk, és közérakjuk a fel darabolt hagymát. Meghintjük reszelt sajttal, majd a sajttal elkevert tejföllel bekenjük a tetejét.
  9. 180 fokos sütőben 30 percig sütjük, amíg a sajtos tejföl szépen megpirul a tetején.
  10. Együtt tálaljuk, a töltött csirkemelleket vastagabb szeletekre vágjuk, a rakott brokkoliból pedig kockát vágunk.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés ideje: 60 perc
  • Receptkönyvben: 10
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 1
  • Össznézettség: 240
  • Feltöltés dátuma: 2023. április 21.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Pankó morzsába rántott sajtos brokkolival töltött csirkemell csőben sült rakott brokkolival
Szekeres Lajosné Klári 117 recept

Hasonló receptek

Összes töltött hús

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

„Leszámolhatnánk-e azzal, hogy a hortobágyi húsos palacsinta ciki?” – Interjú Szulló Szabinával, a Stand séfjével
Család

„Leszámolhatnánk-e azzal, hogy a hortobágyi húsos palacsinta ciki?” – Interjú...

Nagyon sok irányból lehetne hozzá közelíteni, és mindegyik megérne akár egy önálló cikket is. Legyen szó a pályaívéről, a Bocuse d’Or-ról, a Michelin-csillagokról, Szulló Szabina a séfszakma minden fontos állomását megjárta. Mégsem ambicionálja, hogy állandóan szerepeljen, mint mondja, az ő terepe a konyha, ami pedig máig lázban tartja, az a főzés és maguk az ételek. A Nosaltynak adott nagyinterjújában beszélt többek között arról is, hogy mit csinálna a saját pályáján másképp, hogy mi az, amit már neki kell másképp csinálnia az új generáció tagjaival, és hogy min múlt az, hogy máig a nordic cuisine-től hangos a csúcsgasztronómia világa ahelyett, hogy a magyar csodáról beszélnénk.

Kormos Lili

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept