Pankó morzsába rántott sajtos brokkolival töltött csirkemell csőben sült rakott brokkolival

Name: Pankó morzsába rántott sajtos brokkolival töltött csirkemell csőben sült rakott brokkolival
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes fej Brokkoli; 2 db Csirkemellfilé natúr; 15 dkg Trappista sajt reszelt; 1 csipet Szódabikarbóna; 0 ízlés szerint Só; 150 g Tejföl; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 5 db Burgonya; 1 db Vöröshagyma; 2 db Tojás; 5 ek Finomliszt; 14 dkg Zsemlemorzsa; 2 dl Napraforgó olaj

Szekeres Lajosné Klári

2adag

Idő

110p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 közepes fej brokkoli
2 db csirkemellfilé (natúr)
15 dkg trappista sajt (reszelt)
1 csipet szódabikarbóna
só ízlés szerint
150 g tejföl
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
5 db burgonya
1 db vöröshagyma
2 db tojás
5 ek finomliszt
14 dkg zsemlemorzsa
2 dl napraforgó olaj

2181

Kalória

102.5g

Fehérje

140.1g

Szénhidrát

136.6g

Zsír

758.5g

Víz

480.8g

Koleszterin

16.7g

Élelmi rost

16.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír

500g brokkoli

104 kcal
225g csirkemellfilé

270 kcal
75g trappista sajt

264 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
75g tejföl

149 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
250g burgonya

144 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
55g tojás

69 kcal
38g finomliszt

137 kcal
70g zsemlemorzsa

277 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 2181 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír

1000g brokkoli

207 kcal
450g csirkemellfilé

540 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
150g tejföl

297 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
500g burgonya

289 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
110g tojás

138 kcal
75g finomliszt

273 kcal
140g zsemlemorzsa

553 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 4361 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír

35.3g brokkoli

7 kcal
15.9g csirkemellfilé

19 kcal
5.3g trappista sajt

19 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
5.3g tejföl

10 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
17.6g burgonya

10 kcal
3.2g vöröshagyma

1 kcal
3.9g tojás

5 kcal
2.6g finomliszt

10 kcal
4.9g zsemlemorzsa

20 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

Összesen 154 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
102.5 g

Zsír

Összesen
136.6 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
481 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3891.7 g
Cink
8 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
911 mg
Vas
10 mg
Magnézium
244 mg
Foszfor
1378 mg
Nátrium
1220 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
140.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
758.5 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
521 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
40 mg
C vitamin:
313 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
326 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
374 micro
Kolin:
449 mg
Retinol - A vitamin:
423 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1144 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4551 micro

Összesen 2181 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
205 g

Zsír

Összesen
273.2 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
108 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
72 g
Koleszterin
962 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7783.4 g
Cink
15 mg
Szelén
237 mg
Kálcium
1821 mg
Vas
19 mg
Magnézium
488 mg
Foszfor
2756 mg
Nátrium
2441 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
280.2 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
1517 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
1043 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
79 mg
C vitamin:
625 mg
D vitamin:
115 micro
K vitamin:
652 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
62 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
747 micro
Kolin:
898 mg
Retinol - A vitamin:
846 micro
α-karotin
153 micro
β-karotin
2288 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9102 micro

Összesen 4361 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
274.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
86 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
321 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

A csirkemellet ketté vágjuk kiklopfoljuk gyengéden, fólia alatt, sózzuk, borsozzuk, félretesszük.
A brokkolirózsákat előfőzzük a burgonyával harapósra, fűszeres vízben sóval, borssal, és egy csipet szódabikarbónával, hogy a színe szép zöld maradjon a brokkolinak.
Az előfőzött brokkolirózsákat és a burgonyát lehűtjük.
A csirkemelleket egy vágódeszkára kiterítjük, és a felső szélére rakjuk a brokkoli rózsákat, általában 2 darab fér rá.
Feltekerjük hústűvel, összetűzzük, és a szokásos módon bepanírozzuk lisztbe, tojásba, és morzsába forgatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk a bepanírozott, töltött csirkemelleket, olajjal megpermetezzük, és betoljuk a 180 fokos előmelegített sütőbe, majd szép piros, ropósra sütjük.
Az előfőzött brokkolit és a burgonyát vastagabb szeletekre vágjuk, a tepsit kikenjük olajjal, egy sor burgonya karikát lerakunk, sózzuk, borsozzuk, reszelünk rá szerecsendiót.
Majd rárakjuk a felszeletelt brokkolikat, sózzuk , borsozzuk, és közérakjuk a fel darabolt hagymát. Meghintjük reszelt sajttal, majd a sajttal elkevert tejföllel bekenjük a tetejét.
180 fokos sütőben 30 percig sütjük, amíg a sajtos tejföl szépen megpirul a tetején.
Együtt tálaljuk, a töltött csirkemelleket vastagabb szeletekre vágjuk, a rakott brokkoliból pedig kockát vágunk.