levesek palócleves

Palócleves Gonoszkától

Gonoszka1

6adag

Idő

115p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg marhacomb (nálam 53,9 dkg)
30 dkg zöldbab
40 dkg burgonya
1 nagy db vöröshagyma (nálam 27,9 dkg)
1 nagy db paradicsom (nálam 22,9 dkg)
1 közepes db paprika (nálam 6,8 dkg)
2 gerezd fokhagyma (nálam 1,3 dkg)
2 dl tejföl
1 csokor kapor (nálam 2,3 dkg)
0.5 csokor petrezselyem (nálam 1,4 dkg)
2 db babérlevél
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
1 dkg fűszerpaprika
2.5 dkg kókuszzsír (vagy más zsíradék)
1 púpozott ek finomliszt (nálam 1,6 dkg)
só ízlés szerint
2 ek citromlé
2 l víz (ízlés szerint, ki milyen sűrűn szereti)

325

Kalória

23.1g

Fehérje

23.8g

Szénhidrát

16.1g

Zsír

593.7g

Víz

70.5g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

83g marhacomb

118 kcal
50g zöldbab

14 kcal
67g burgonya

39 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
30g paradicsom

5 kcal
17g paprika

3 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
33g tejföl

66 kcal
30g kapor

13 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2g fűszerpaprika

5 kcal
4g kókuszzsír

37 kcal
3g finomliszt

12 kcal
0g só

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
333g víz

0 kcal

Összesen 325 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

500g marhacomb

710 kcal
300g zöldbab

82 kcal
400g burgonya

231 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
180g paradicsom

32 kcal
100g paprika

16 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g tejföl

396 kcal
180g kapor

77 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
10g fűszerpaprika

28 kcal
25g kókuszzsír

223 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g só

0 kcal
16g citromlé

4 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 1950 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

12.1g marhacomb

17 kcal
7.3g zöldbab

2 kcal
9.7g burgonya

6 kcal
4.1g vöröshagyma

1 kcal
4.4g paradicsom

1 kcal
2.4g paprika

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
4.8g tejföl

10 kcal
4.4g kapor

2 kcal
0.5g petrezselyem

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
0.6g kókuszzsír

5 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
0g só

0 kcal
0.4g citromlé

0 kcal
48.4g víz

0 kcal

Összesen 47 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.1 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
676.1 g
Cink
4 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
154 mg
Vas
6 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
296 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
23.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
593.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
244 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
87 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
73 micro
β-karotin
965 micro
β-crypt
104 micro
Likopin
772 micro
Lut-zea
897 micro

Összesen 325 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
138.6 g

Zsír

Összesen
96.4 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
423 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4056.5 g
Cink
25 mg
Szelén
181 mg
Kálcium
925 mg
Vas
35 mg
Magnézium
473 mg
Foszfor
1777 mg
Nátrium
634 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
143 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
3562.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1467 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
22 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
386 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
521 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
556 micro
Kolin:
590 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
441 micro
β-karotin
5788 micro
β-crypt
627 micro
Likopin
4631 micro
Lut-zea
5384 micro

Összesen 1950 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
98.2 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
86.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
140 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
112 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 47 kcal

Elkészítés

A húst megtisztítjuk és felkockázzuk. A zöldbab két végét levágjuk, és feldaraboljuk 1-2 centis darabokra. A vöröshagymát, a paradicsomot, a paprikát, a fokhagymát megtisztítjuk, és a vöröshagymát és a fokhagymát felaprítjuk, a paprikát, paradicsomot kis kockákra vágjuk. A krumplit meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk.
Egy nagyobb fazékba beletesszük a zsiradékot. Megfonnyasztjuk rajta a vöröshagymát és a paprikát, majd hozzáadjuk a fokhagymát, majd a paradicsomot. Pár perc múlva beletesszük a pirospaprikát, összekeverjük, majd a felkockázott húst is rátesszük. Pár percig kevergetve sütjük, majd felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. A babérlevelet is hozzátesszük, és megsózzuk. Addig főzzük, ameddig a hús majdnem megpuhul (nálam ez kb. 1 óra volt).
Ha a hús már majdnem puha, akkor beletesszük a feldarabolt krumplit és zöldbabot. Felöntjük annyi vízzel, amennyi bőven ellepi. Kb. 20-25 percig főzzük.
Közben a leöblített és alaposan lerázott kaprot és petrezselymet felaprítjuk. A tejföllel és a liszttel összekeverjük a zöldfűszereket.
Amikor már a levesben minden megpuhult, akkor hőkiegyenlítéssel behabarjuk a levest. Hozzátesszük a citromlevet. Ha kell, utána ízesítünk.
Melegen tálaljuk ezt a finom és tartalmas levest.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 95 p

Már nagyon régen ettünk palóclevest, így most ezt készítettem ebédre. Én a zöld zöldbabot szeretem jobban, így most is ebből készítettem el a levest. Az általam felhasznált hozzávalókkal az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 97 kalória van.