Palacsintatorta Gerzsenyi Flórától

Name: Palacsintatorta Gerzsenyi Flórától
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 dl Laktózmentes tej; 4 dl Szódavíz; 5 db Tojás; 1 teáskanál Xilit; 200 g Hajdinaliszt; 1 ek Olívaolaj; 300 g Cukormentes lekvár cukormentes sárgabaracklekvár; pirított, darált 300 g Dió; por 100 g Xilit; 200 g Cukormentes csokoládé cukormentes étcsokoládé; laktózmentes 1 tk Vaj; laktózmentes 1 dl Habtejszín; pirított 1 marék Dió

Gerzsenyi Flóra

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Palacsinta

4 dl laktózmentes tej
4 dl szódavíz
5 db tojás
1 teáskanál xilit
200 g hajdinaliszt
1 ek olívaolaj
300 g cukormentes lekvár (cukormentes sárgabaracklekvár)
300 g dió
100 g xilit

Csokoládémáz

200 g cukormentes csokoládé (cukormentes étcsokoládé)
1 tk vaj
1.5 dl habtejszín
1 marék dió

948

Kalória

23.4g

Fehérje

72.5g

Szénhidrát

64.6g

Zsír

119.3g

Víz

180.3g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

30.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
23% Zsír

Palacsinta

67g laktózmentes tej

39 kcal
67g szódavíz

0 kcal
46g tojás

58 kcal
1g xilit

2 kcal
33g hajdinaliszt

112 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
50g cukormentes lekvár

56 kcal
50g dió

327 kcal
17g xilit

40 kcal

Csokoládémáz

33g cukormentes csokoládé

193 kcal
1g vaj

8 kcal
25g habtejszín

73 kcal
4g dió

28 kcal

Összesen 948 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
23% Zsír

Palacsinta

400g laktózmentes tej

236 kcal
400g szódavíz

0 kcal
275g tojás

346 kcal
5g xilit

12 kcal
200g hajdinaliszt

670 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
300g cukormentes lekvár

333 kcal
300g dió

1962 kcal
100g xilit

240 kcal

Csokoládémáz

200g cukormentes csokoládé

1158 kcal
7g vaj

50 kcal
150g habtejszín

438 kcal
26g dió

170 kcal

Összesen 5686 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
23% Zsír

Palacsinta

16.9g laktózmentes tej

10 kcal
16.9g szódavíz

0 kcal
11.6g tojás

15 kcal
0.2g xilit

1 kcal
8.4g hajdinaliszt

28 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
12.7g cukormentes lekvár

14 kcal
12.7g dió

83 kcal
4.2g xilit

10 kcal

Csokoládémáz

8.4g cukormentes csokoládé

49 kcal
0.3g vaj

2 kcal
6.3g habtejszín

18 kcal
1.1g dió

7 kcal

Összesen 240 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
23% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.4 g

Zsír

Összesen
64.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
782.6 g
Cink
3 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
109 mg
Vas
4 mg
Magnézium
177 mg
Foszfor
396 mg
Nátrium
73 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
72.5 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
119.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
143 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
162 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
281 micro

Összesen 948 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
23% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
140.6 g

Zsír

Összesen
387.8 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
163 g
Koleszterin
1082 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4695.4 g
Cink
20 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
654 mg
Vas
22 mg
Magnézium
1061 mg
Foszfor
2374 mg
Nátrium
440 mg
Réz
6 mg
Mangán
15 mg

Szénhidrát

Összesen
435 g
Cukor
185 mg
Élelmi rost
45 mg

Víz

Összesen
715.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
857 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
233 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
547 micro
Kolin:
974 mg
Retinol - A vitamin:
845 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
140 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1687 micro

Összesen 5686 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
23% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
16.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
198 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
18.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
30.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 240 kcal

Elkészítés

Palacsinta

A tojásokat a tejjel és a vízzel összekeverjük, majd hozzáadjuk a hajdinalisztet, xilitet, olajat, és csomómentesre kikeverjük. 15-20 percig hűtőben pihentetjük a keveréket.
Olajozott teflonserpenyőben kisütjük a palacsintákat, kb. 20-25 darabot kell kapjunk, így jó magas lesz a tortánk.
A darált diót a xilitporral összekeverjük. A baracklekvárt édesíthetjük pluszban, ha esetleg savanykás.
A kisült palacsintákkal elkezdjük rétegezni a tortát: palacsinta, lekvár, dió, palacsinta, és így tovább, amíg el nem fogynak az összetevők. A legtetejére üres palacsinta kerüljön.
Amíg elkészítjük a mázat, hűtőben pihentetjük.

Csokoládémáz

A csokoládét apró darabokra vágjuk, és nyakon öntjük a forró tejszínnel, adunk hozzá kis darab vajat, hagyjuk állni egy kicsit, majd simára keverjük.
Alaposan körbekenjük a tortánkat a csokival, ne sajnáljuk, ez a legjobb része. Megszórjuk kevés darált dióval, akár egész diószemekkel is díszíthetjük. Kis időre hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p

További kipróbált receptek

Ki ne szeretné a palacsintát? Na ugye, pláne ha dióval-lekvárral rétegezzük, és még csokimázzal is nyakon öntjük! Ha pedig mindennek tetejébe teljesen glutén-, cukor- és laktózmentes is, még bűntudatunk sem lesz miután megettünk belőle egy szép szeletet. Vagy kettőt. Sokan nem kezdenek bele palacsintasütésbe, mert túl macerásnak tartják, szerintünk azonban abszolút megéri, hiszen a végeredmény garantált sikert arat kicsik és nagyok körében egyaránt!