palacsinta különleges palacsinták

Palacsintacsigás sütemény

Adryka

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Piskóta

10 dkg cukor (1 ek = kb. 2 dkg)
2 dl tej
10 dkg finomliszt
1 db tojás
1 csomag sütőpor
5 dkg margarin
2 ek cukrozatlan kakaópor

Palacsinta (ahogy én készítem)

20 dkg finomliszt
3 dl tej
2 dl ásványvíz (szénsavas)
1 ek napraforgó olaj
2 db tojás
1 csipet só
200 g lekvár/ dzsem (ízlés szerint, a palacsinták töltéséhez)

Pudingos töltelék

0.5 l tej
1 csomag vaníliás pudingpor
1 csomag vaníliás cukor
2 ek cukor
1 teáskanál vaníliaaroma (ízlés szerint)
5 ml rumaroma (jamaikai, ízlés szerint)
100 g étcsokoládé (ízlés szerint)

Tojáshab

3 db tojásfehérje
150 g cukor

1192

Kalória

25.5g

Fehérje

201.4g

Szénhidrát

29.9g

Zsír

131.6g

Víz

137g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

116.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
8% Zsír

Piskóta

25g cukor

97 kcal
50g tej

28 kcal
25g finomliszt

91 kcal
14g tojás

17 kcal
3g sütőpor

2 kcal
13g margarin

90 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal

Palacsinta (ahogy én készítem)

50g finomliszt

182 kcal
75g tej

42 kcal
50g ásványvíz

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
50g lekvár/ dzsem

139 kcal

Pudingos töltelék

125g tej

70 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
5g cukor

19 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
1g rumaroma

0 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal

Tojáshab

30g tojásfehérje

16 kcal
38g cukor

145 kcal

Összesen 1192 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
8% Zsír

Piskóta

100g cukor

387 kcal
200g tej

112 kcal
100g finomliszt

364 kcal
55g tojás

69 kcal
12g sütőpor

6 kcal
50g margarin

359 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Palacsinta (ahogy én készítem)

200g finomliszt

728 kcal
300g tej

168 kcal
200g ásványvíz

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
200g lekvár/ dzsem

556 kcal

Pudingos töltelék

500g tej

280 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g cukor

77 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
5g rumaroma

0 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

Tojáshab

120g tojásfehérje

62 kcal
150g cukor

581 kcal

Összesen 4760 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
8% Zsír

Piskóta

4g cukor

15 kcal
8g tej

4 kcal
4g finomliszt

15 kcal
2.2g tojás

3 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
2g margarin

14 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Palacsinta (ahogy én készítem)

8g finomliszt

29 kcal
12g tej

7 kcal
8g ásványvíz

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
4.4g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal
8g lekvár/ dzsem

22 kcal

Pudingos töltelék

19.9g tej

11 kcal
1.8g vaníliás pudingpor

7 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal
0.2g rumaroma

0 kcal
4g étcsokoládé

22 kcal

Tojáshab

4.8g tojásfehérje

2 kcal
6g cukor

23 kcal

Összesen 190 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
8% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.5 g

Zsír

Összesen
29.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1766 g
Cink
2 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
575 mg
Vas
5 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
555 mg
Nátrium
490 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
201.4 g
Cukor
117 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
131.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
161 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
206 micro

Összesen 1192 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
8% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
102.1 g

Zsír

Összesen
119.5 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
548 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7063.9 g
Cink
8 mg
Szelén
183 mg
Kálcium
2301 mg
Vas
20 mg
Magnézium
366 mg
Foszfor
2219 mg
Nátrium
1961 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
805.6 g
Cukor
467 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
526.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
644 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
180 micro
Kolin:
488 mg
Retinol - A vitamin:
616 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
331 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
823 micro

Összesen 4760 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
8% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
281.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
92 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
21 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 190 kcal

Elkészítés

Piskóta

Kakaós piskóta: Ez egy 1 tojásos, nagyon egyszerű, viszont annál finomabb kakaós alappiskóta, nem kell megijedni, hogy nem lesz szupermagas, nem is az a célja, hanem egy erőteljes, ámbár mégsem keserű csokis alap ;-)
A piskótához a tojást a cukorral, a sütőporral, és a puha margarinnal habosra keverjük. Hozzáadjuk a kakaóport, a lisztet és a tejet. Simára keverjük.
Kivajazott, kilisztezett tepsiben, előmelegített sütőben (kb. 15-20percig), tűpróbáig sütjük.

Palacsinta (ahogy én készítem)

A hozzávalókat egyszerűen elkeverve, a tészta könnyen süthető, az első sütés előtt olajozzuk meg a palacsintasütőt. A következő palacsintáknál erre már nincs szükség.

Pudingos töltelék

A pudingport összekeverjük a cukorral, és kb. 2 szedőkanálnyi tejjel csomómentesen elkeverjük.
Közben a többi tejet a vaníliás cukorral feltesszük forrni.
Ha felforrt a tej, beleöntjük a pudingporos keveréket, lassú tűzön, folyamatos keverés mellett addig főzzük, amíg fel nem forr.
A tűzről levéve 1 kupaknyi vanília aromát és 1 kupaknyi jamaikai rumaromát keverünk bele. Hagyjuk kihűlni.
Összeállítás: A palacsintákat megtöltjük a kedvenc lekvárunkkal, és a kakaós piskótára egymás mellé fektetjük őket (kb. 8 palacsinta fér egymás mellé). Az étcsokoládét apró darabokra törve a palacsintákra szórjuk, majd ráöntjük a pudingot, és elkészítjük a tojáshabot.

Tojáshab

A tojásfehérjékből cukorral kemény habot verünk (legyünk türelmesek, eltart egy darabig, kb. 10 perc), majd nyomózsákba rakva a puding tetejére nyomjuk, a nekünk tetsző formában. De úgy is jól mutat, ha csak rákenjük a tetejére.
Mehet is vissza a sütőbe addig, amíg a tojáshab szépen megbarnul. Aztán a sütőt lekapcsolva, a sütőben hűtjük ki a sütit! Ez azért fontos, hogy a megkeményedett tojáshab ne puhuljon vissza, és essen össze!
Jó étvágyat kívánok mindenkinek!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 24x18

Én egy olyan desszertet szeretnék megosztani veletek, ami akkor jutott eszembe, mikor tegnapról maradt palacsintákat találtam a hűtőmben, és nem szerettem volna a megszokott módon tálalni. Így készítettem belőle egy nagyon finom desszertet, amit tovább lehetne fokozni bármilyen gyümölcs hozzáadásával is. Kinek-milyen az ízlése :-) Remélem Nektek is ízleni fog!:-)