Pakistani Murgh Palak

Name: Pakistani Murgh Palak
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: pakisztáni
Ingredients: 0 kg Csirke; 30 dkg Spenót; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 közepes db Paradicsom; 3 gerezd Fokhagyma; 3 cm Gyömbér; 1 kávéskanál Chilipehely; 0 kávéskanál Kurkuma; 1 kávéskanál Fahéj; 1 db Fekete kardamom; 2 teáskanál Garam masala; 0 ízlés szerint Só; 2 db Chili zöld, friss, ízlés szerint

Mango

3adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.8 kg csirke
30 dkg spenót
1 nagy fej vöröshagyma
2 közepes db paradicsom
3 gerezd fokhagyma
3 cm gyömbér
1 kávéskanál chilipehely
0.5 kávéskanál kurkuma
1 kávéskanál fahéj
1 db fekete kardamom
2.5 teáskanál garam masala
só ízlés szerint
2 db chili (zöld, friss, ízlés szerint)

449

Kalória

37.2g

Fehérje

12g

Szénhidrát

27.8g

Zsír

300.7g

Víz

136g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

267g csirke

390 kcal
100g spenót

17 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
67g paradicsom

12 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
6g gyömbér

5 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g fekete kardamom

0 kcal
2g garam masala

0 kcal
0g só

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 449 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

800g csirke

1170 kcal
300g spenót

50 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
200g paradicsom

36 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
18g gyömbér

14 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g fekete kardamom

0 kcal
5g garam masala

0 kcal
0g só

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 1344 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

53.3g csirke

78 kcal
20g spenót

3 kcal
11.3g vöröshagyma

4 kcal
13.3g paradicsom

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
1.2g gyömbér

1 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g fekete kardamom

0 kcal
0.3g garam masala

0 kcal
0g só

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 89 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
37.2 g

Zsír

Összesen
27.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
789.5 g
Cink
3 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
116 mg
Vas
4 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
339 mg
Nátrium
190 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
12 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
300.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
440 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
356 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
67 micro
β-karotin
4351 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1715 micro
Lut-zea
8867 micro

Összesen 449 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
111.7 g

Zsír

Összesen
83.5 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
408 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2368.6 g
Cink
9 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
347 mg
Vas
12 mg
Magnézium
327 mg
Foszfor
1017 mg
Nátrium
571 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
35.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
902.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1320 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
112 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
1068 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
513 micro
Kolin:
396 mg
Retinol - A vitamin:
223 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
13052 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
26601 micro

Összesen 1344 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.7 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
869 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
343 micro
Lut-zea
1771 micro

Összesen 89 kcal

Elkészítés

Felhevítjük az olajat, és megpirítjuk az apróra vágott hagymát.
Hozzáadjuk a reszelt gyömbért, az átnyomott fokhagymát és a felkockázott paradicsomot. Kis lángonpirítjuk tovább, majd hozzáadjuk a csilit, a fekete kardamomot, a garam masalát, a kurkumát, sót és a fahéjat.
Kevergetve tovább pirítjuk, majd hozzáadjuk a kis darabokra vágott csirkét. (Én csontozott csirkecombot használtam.) Fedő alatt főzzük, kis lángon.
A spenótot megtisztítjuk, és apró darabokra vágjuk, majd ha a hús már majdnem puha, hozzáadjuk, és továbbra is fedő alatt főzzük.
Hozzáadjuk az apróra vágott, friss zöld chilit.
Kb 15 perc után vegyük le a fedőt, keverjük át, és ha túl sok alatta a lé, akkor nagy lángon forraljuk, amíg a kívánt sűrűségű lesz.
Naan-nal, chapatival vagy parathával tálaljuk.