Padlizsán gombával

Name: Padlizsán gombával
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Padlizsán közepes; 1 közepes fej Lilahagyma; 4 közepes db Csiperkegomba; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Fehér bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db padlizsán (közepes)
1 közepes fej lilahagyma
4 közepes db csiperkegomba
2 gerezd fokhagyma
bazsalikom ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint

117

Kalória

4.4g

Fehérje

17.9g

Szénhidrát

4.6g

Zsír

270.8g

Víz

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

9.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

200g padlizsán

48 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
64g csiperkegomba

14 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 117 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

400g padlizsán

95 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
128g csiperkegomba

27 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 234 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

63.3g padlizsán

15 kcal
14.2g lilahagyma

5 kcal
20.3g csiperkegomba

4 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 36 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
203.8 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
17.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
270.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 117 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
407.7 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
67 mg
Vas
2 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
230 mg
Nátrium
18 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.8 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
541.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
141 micro

Összesen 234 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
64.5 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
85.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 36 kcal

Elkészítés

A hagymát tizstítás után félbevágjuk, majd karikákra. A padlizsánt kb. 1 cmx3 cm-es darabkákra vágjuk,a gombát félbe, majd szeletekre.
A padlizsánt a hagymával egyszerre kezdjük el párolni az olajon, amihez hozzáadjuk a sót.
Amikor már kezd levetet engedni, jöhet hozzá a gomba.
A fokhagymát lereszeljük (nekem van ehhez egy kis műanyag eszközöm, amit a nokedliszaggatóhoz adtak, de ha fokhagymanyomón áttörjük, ugyanazt az eredményt kapjuk).
Mehet a fokhagyma is hozzá, majd a fűszerek ízlés szerint.
A vége felé adjuk hozzá a szerecsendiót.
Ha túl sok a leve, akkor egy kis keményítővel sűríthetjük (én szaftosra hagytam).