torta sajttorta

Őszibarackos, könnyű, krémes sajttorta

Walaky

8adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

6 db tojás
6 ek porcukor
5 evőkanál finomliszt
1 ek cukrozatlan kakaópor
2 teáskanál fahéj (őrölt)
1 teáskanál sütőpor
1 késhegynyi só

Töltelék

50 dkg tehéntúró
50 dkg mascarpone
500 ml habtejszín (Cukrászhab)
2 csomag habfixáló
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
1 csipet só
1 kávéskanál vaníliaaroma (ha nincs, 4 vaníliás cukor)
20 dkg porcukor (10-20 dkg, ízlés szerint)
5 db őszibarack (5-7 db, nem árt bele)
1 csomag zselatinfix

gyors
magyar

775

Kalória

23g

Fehérje

51.7g

Szénhidrát

53.2g

Zsír

185.8g

Víz

204.4g

Koleszterin

Élelmi rost

41.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

41g tojás

52 kcal
5g porcukor

20 kcal
9g finomliszt

34 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

63g tehéntúró

92 kcal
63g mascarpone

253 kcal
63g habtejszín

183 kcal
2g habfixáló

7 kcal
5g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
25g porcukor

97 kcal
79g őszibarack

30 kcal
3g zselatinfix

3 kcal

Összesen 775 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

330g tojás

415 kcal
42g porcukor

163 kcal
75g finomliszt

273 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g só

0 kcal

Töltelék

500g tehéntúró

735 kcal
500g mascarpone

2020 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
16g habfixáló

60 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g só

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
200g porcukor

774 kcal
635g őszibarack

238 kcal
20g zselatinfix

26 kcal

Összesen 6199 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

11.5g tojás

14 kcal
1.5g porcukor

6 kcal
2.6g finomliszt

9 kcal
0.3g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

17.4g tehéntúró

26 kcal
17.4g mascarpone

70 kcal
17.4g habtejszín

51 kcal
0.6g habfixáló

2 kcal
1.4g citromlé

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
7g porcukor

27 kcal
22.1g őszibarack

8 kcal
0.7g zselatinfix

1 kcal

Összesen 215 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23 g

Zsír

Összesen
53.2 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
865.3 g
Cink
163 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
123 mg
Vas
126 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
265 mg
Nátrium
133 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
51.7 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
185.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
245 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
229 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
161 micro
β-crypt
55 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
255 micro

Összesen 775 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
184 g

Zsír

Összesen
425.9 g
Telített zsírsav
142 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1635 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6922.5 g
Cink
1307 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
981 mg
Vas
1009 mg
Magnézium
224 mg
Foszfor
2120 mg
Nátrium
1067 mg
Réz
51 mg
Mangán
41 mg

Szénhidrát

Összesen
413.8 g
Cukor
334 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1486.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1957 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
353 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
212 micro
Kolin:
986 mg
Retinol - A vitamin:
1835 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1288 micro
β-crypt
439 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2040 micro

Összesen 6199 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
14.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
240.8 g
Cink
45 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
34 mg
Vas
35 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
37 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
14.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
21 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 215 kcal

Elkészítés

Tészta

A tojások sárgáját, cukrot, sót habosra keverjük, hozzáadjuk a felvert tojások fehérjét, elvegyítjük.
Ehhez a sütőporral, fahéjjal, kakaóval összekevert lisztet öntjük, s óvatosan összeforgatjuk őket.
Sütőpapírral kibélelt tepsiben, előmelegített, forró sütőben 10 perc alatt megsütjük. Vékony lesz, figyelni kell rá, nehogy megégjen!
A kihűlt tésztát félbevágjuk, megszabadítjuk a sütőpapírtól, s az egyik "csíkot" áthelyezzük egy magasabb tepsibe, melyet sütőpapírral bélelünk ki.
Rákenjük a gyümölcsös krém felét, erre a tészta másik felét helyezzük, végül a gyümölcsös krém másik felét kenjük rá úgy, hogy egy kevés az oldalára is jusson.
Lefedjük, s fél napra a hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen. Ezután lehet szeletelni, tálalni, lakmározni a fincsiségből! JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK HOZZÁ ANNAK, AKI ELKÉSZÍTI! :) Érdemes, üdítő finomság!

Töltelék

A túrót áttörjük, s a többi összetevővel - kivéve: a habtejszín, habfixáló, friss gyümölcs - kikeverjük.
Ezután kemény habbá verjük a habfixálókkal a habtejszínt, s hozzáadjuk a túrós krémhez, jól, de óvatosan egyneművé elegyítjük.
Ekkor - frissiben - hámozzuk meg, daraboljuk apróra az őszibarackokat, egyenesen a krémbe, s mindig összekeverjük, hogy ne barnuljon meg a gyümölcs.
Amikor a gyümölcs is belekerült a krémbe, lehet összeállítani a hosszúkás tortánkat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 38x28x3

Egyik kedvenc gyümölcsünk az őszibarack......most van itt a szezonja, bár lehet konzervből is készíteni, a fotón is abból van, mivel ez éppen télen készült.....viszont ilyenkor is szoktam......mindkettővel isteni......könnyű....krémes....habos......nagyon gyümölcsös....egyszerűen abbahagyhatatlan......ami a torta fogalmát illeti.....igen, torta, mert nem csak kerek torta létezik :) ........