Őszibarackos-almás csirkemell

Name: Őszibarackos-almás csirkemell
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 4 db Nektarin; 4 db Alma édes, nyári; 1 lime-ból nyert Limelé; 3 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors őrőlt; 0 ízlés szerint Cayenne paprika; 1 teáskanál Gyömbér őrölt; 1 teáskanál Fahéj őrölt; 2 szál Menta friss

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
4 db nektarin
4 db alma (édes, nyári)
1 lime-ból nyert limelé
3 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (őrőlt)
cayenne paprika ízlés szerint
1 teáskanál gyömbér (őrölt)
1 teáskanál fahéj (őrölt)
2 szál menta (friss)

702

Kalória

59.9g

Fehérje

75.9g

Szénhidrát

20g

Zsír

710.2g

Víz

182.5g

Koleszterin

13.1g

Élelmi rost

55.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

250g csirkemellfilé

300 kcal
250g nektarin

100 kcal
400g alma

187 kcal
14g limelé

4 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
7g menta

5 kcal

Összesen 702 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
500g nektarin

200 kcal
800g alma

374 kcal
28g limelé

7 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
14g menta

10 kcal

Összesen 1403 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

26.8g csirkemellfilé

32 kcal
26.8g nektarin

11 kcal
42.9g alma

20 kcal
1.5g limelé

0 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.8g menta

1 kcal

Összesen 75 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
59.9 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1001.3 g
Cink
2 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
67 mg
Vas
2 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
638 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
75.9 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
710.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
232 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
443 micro
β-crypt
263 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
400 micro

Összesen 702 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
119.8 g

Zsír

Összesen
39.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2002.5 g
Cink
5 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
133 mg
Vas
5 mg
Magnézium
230 mg
Foszfor
1277 mg
Nátrium
237 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
151.9 g
Cukor
111 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
1420.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
465 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
885 micro
β-crypt
525 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
800 micro

Összesen 1403 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
107.3 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 75 kcal

Elkészítés

A csirkemellet kb. 1 cm vastag szeletekre vágjuk, a hús mindkét oldalát megsózzuk, majd megszórjuk őrölt fekete borssal, gyömbérrel és egy csipet cayenne borssal.
A nektarint és az almát vékony szeletekre vágjuk, majd félretesszük.
Teflon serpenyőben felhevítjük az olajat, majd a csirkemell szeleteket készre sütjük, ügyelve arra, hogy a hús ne száradjon ki.
A kisült hússzeleteket félretesszük, és lefedjük.
A nektarint és az almát beleöntjük abba a serpenyőbe, amiben a húst sütöttük, megszórjuk kb. 1 teáskanál fahéjjal és őrölt gyömbérrel, majd a kifacsart lime levével felöntjük, és kb. 15 percig főzzük közepes lángon.
Miután a nektarin már elveszítette az állagát, az almás-barackos egyveleget tálba öntjük, és botmixerrel vagy turmixgépben leturmixoljuk.
A húst felvágjuk, tálra szedjük, teszünk mellé az almás-barackos mártásból, és megszórjuk apróra vágott mentával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p

Fogyókúrázom, és úgy gondoltam, meglepem magamat valami idény jellegű, finom és kalóriaszegény étellel, ami könnyen elkészíthető. A húst a cayenne bors és a gyömbér egzotikusan pikánssá teszi, az almás-barackos mártás pedig jó kiegészítője. Fogyókúrázók barna rizst adhatnak mellé köretként. Jó étvágyat kívánok!