édes süti krémes süti

Orchidea

MorZsóka

10adag

Idő

160p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg margarin
5 dkg porcukor
3 db tojássárgája
50 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 csipet só
2 dl tejföl
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 ek margarin (a tepsi kikenéséhez)

A máktöltelékhez

20 dkg mák (őrölt)
10 dkg porcukor
1 db alma (reszelt)
1 késhegynyi fahéj
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 dl tej (forró)

A kókuszkrémhez

3 db tojásfehérje
20 dkg kókuszreszelék
10 dkg porcukor
10 dkg margarin

A vaníliakrémhez

0.5 l tej
2 tasak vaníliás pudingpor (főzős)
20 dkg porcukor
20 dkg margarin

A tetejére

2 dkg mák
2 ek kókuszreszelék

1054

Kalória

15.7g

Fehérje

110.5g

Szénhidrát

63.4g

Zsír

59.7g

Víz

76.9g

Koleszterin

10.4g

Élelmi rost

52.4g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

10g margarin

72 kcal
5g porcukor

19 kcal
6g tojássárgája

19 kcal
50g finomliszt

182 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g citromhéj

0 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
1g margarin

7 kcal

A máktöltelékhez

20g mák

105 kcal
10g porcukor

39 kcal
20g alma

9 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
10g tej

6 kcal

A kókuszkrémhez

12g tojásfehérje

6 kcal
20g kókuszreszelék

132 kcal
10g porcukor

39 kcal
10g margarin

72 kcal

A vaníliakrémhez

50g tej

28 kcal
9g vaníliás pudingpor

34 kcal
20g porcukor

77 kcal
20g margarin

143 kcal

A tetejére

2g mák

11 kcal
1g kókuszreszelék

8 kcal

Összesen 1054 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

100g margarin

717 kcal
50g porcukor

194 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
3g citromhéj

1 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
10g margarin

72 kcal

A máktöltelékhez

200g mák

1050 kcal
100g porcukor

387 kcal
200g alma

94 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
100g tej

56 kcal

A kókuszkrémhez

120g tojásfehérje

62 kcal
200g kókuszreszelék

1320 kcal
100g porcukor

387 kcal
100g margarin

717 kcal

A vaníliakrémhez

500g tej

280 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
200g porcukor

774 kcal
200g margarin

1434 kcal

A tetejére

20g mák

105 kcal
12g kókuszreszelék

79 kcal

Összesen 10534 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

3.2g margarin

23 kcal
1.6g porcukor

6 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
16.1g finomliszt

59 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
6.5g tejföl

13 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.3g margarin

2 kcal

A máktöltelékhez

6.5g mák

34 kcal
3.2g porcukor

12 kcal
6.5g alma

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
3.2g tej

2 kcal

A kókuszkrémhez

3.9g tojásfehérje

2 kcal
6.5g kókuszreszelék

43 kcal
3.2g porcukor

12 kcal
3.2g margarin

23 kcal

A vaníliakrémhez

16.1g tej

9 kcal
2.9g vaníliás pudingpor

11 kcal
6.5g porcukor

25 kcal
6.5g margarin

46 kcal

A tetejére

0.6g mák

3 kcal
0.4g kókuszreszelék

3 kcal

Összesen 338 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
25% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
15.7 g

Zsír

Összesen
63.4 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1325 g
Cink
3 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
521 mg
Vas
4 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
468 mg
Nátrium
171 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
110.5 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
59.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
384 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
361 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
265 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 1054 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
25% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
156.7 g

Zsír

Összesen
634 g
Telített zsírsav
228 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
196 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
170 g
Koleszterin
769 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13250.2 g
Cink
29 mg
Szelén
312 mg
Kálcium
5212 mg
Vas
42 mg
Magnézium
1230 mg
Foszfor
4684 mg
Nátrium
1710 mg
Réz
7 mg
Mangán
25 mg

Szénhidrát

Összesen
1105.1 g
Cukor
524 mg
Élelmi rost
104 mg

Víz

Összesen
597 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3840 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
391 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
451 micro
Kolin:
710 mg
Retinol - A vitamin:
3613 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
2653 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
815 micro

Összesen 10534 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
25% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
427.4 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
168 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
19.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 338 kcal

Elkészítés

A tésztához

10 dkg margarint 5 dkg cukorral, 3 tojássárgával, 2 dl tejföllel, csipet sóval, 50 dkg liszttel és 1 cs sütőporral összegyúrunk. 1/3 részébe 2 ek kanál kakaót teszünk.
A fehér tészta egyik felét kinyújtjuk, zsírozott vagy sütőmargarinozott tepsibe helyezzük, erre a mákos massza kerül.
Mákos masszához 20 dkg mákot kevés tejjel leforrázunk, 10 dkg cukorral, reszelt almával és citromhéjjal ízesítve. Ezt befedjük a másik sárga lappal.
Kókuszos masszához 3 tojás habbá vert fehérjébe 10 dkg cukrot teszünk, majd hozzáadunk 20 dkg kókuszreszeléket, és 10 dkg langyos margarinnal lágyítjuk. Erre kerül a barna tésztalap.
Minden tésztalapot villával megszurkálunk. Így összeállítva sütjük ki.
Kihűlés után kenjük rá a közben elkészített és ugyancsak kihűlt krémet. A krémet a leírt hozzávalókból elkészítjük, melyet a barna tésztára kenünk. Tetejét mákkal és kókusszal díszítjük.
Így állítjuk össze tehát a süteményt: sárga tészta - mák - sárga tészta - kókusz - barna tészta - vaníliakém.

Recept infó

Előkészítés ideje: 120 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x32

Sándor napra készült ez a süti, ezért a tetejére egy S-betűt kanyarítottam mákszemekből. Erről is készült fotó. (Sőt a cukor probléma miatt a süti egyik felét édesítővel készítettem, a másik felét édesen.)