Omlós fahéjas szilvatorta

Name: Omlós fahéjas szilvatorta
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 5 dkg Cukor; 1 késhegynyi Só; 10 dkg Vaj; 8 ek Víz hideg; 2 tk Ecet; 1 kg Szilva; 1 dl Habtejszín; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Fahéj őrölt; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg finomliszt
5 dkg cukor
1 késhegynyi só
10 dkg vaj
8 ek víz (hideg)
2 tk ecet
1 kg szilva
1.2 dl habtejszín
2 db tojás
fahéj ízlés szerint (őrölt)
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

gyors
magyar

711

Kalória

12g

Fehérje

88.1g

Szénhidrát

36g

Zsír

271.5g

Víz

184.6g

Koleszterin

Élelmi rost

37g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
13g cukor

48 kcal
0g só

0 kcal
25g vaj

179 kcal
16g víz

0 kcal
1g ecet

0 kcal
250g szilva

108 kcal
30g habtejszín

88 kcal
28g tojás

35 kcal
0g fahéj

0 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 711 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
50g cukor

194 kcal
1g só

0 kcal
100g vaj

717 kcal
64g víz

0 kcal
4g ecet

1 kcal
1000g szilva

432 kcal
120g habtejszín

350 kcal
110g tojás

138 kcal
0g fahéj

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 2842 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír

14.6g finomliszt

53 kcal
2.9g cukor

11 kcal
0.1g só

0 kcal
5.8g vaj

42 kcal
3.7g víz

0 kcal
0.2g ecet

0 kcal
58.4g szilva

25 kcal
7g habtejszín

20 kcal
6.4g tojás

8 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.8g vaj

6 kcal

Összesen 165 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
36 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
185 mg

Ásványi anyagok

Összesen
458.7 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
65 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
178 mg
Nátrium
147 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
88.1 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
271.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
357 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
312 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
510 micro
β-crypt
84 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
305 micro

Összesen 711 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
48.1 g

Zsír

Összesen
143.8 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
738 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1834.7 g
Cink
4 mg
Szelén
117 mg
Kálcium
261 mg
Vas
6 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
713 mg
Nátrium
587 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
352.4 g
Cukor
148 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1085.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1429 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
107 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
370 mg
Retinol - A vitamin:
1249 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2038 micro
β-crypt
338 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1218 micro

Összesen 2842 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
107.1 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
119 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 165 kcal

Elkészítés

A lisztet 1 evőkanál cukorral, sóval, a darabokra vágott vajjal, vízzel és az ecettel nyújtható, sima tésztává gyúrjuk, majd fél órára hűtőben pihentetjük.
Közben a szilvát megmossuk, megfelezzük, és kimagozzuk.
Egy kerek tortaformát kivajazunk.
A tésztát kerekre kinyújtjuk, akkorára, hogy legalább 2 cm-es pereme is legyen.
A szilvát a domború felével lefelé, sűrűn rárakjuk a tésztára.
A sütő középső részén 10 percig sütjük.
Közben a tejszínt a tojásokkal, a maradék cukorral és a fahéjjal összekevrjük, és ráöntjük a szilvára.
Visszatesszük a sütőbe kb. 25-30 percre, majd kihűtjük.