egytálételek omlett

Omlett Tomi9046 konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű villámgyors

2adag

Előkészítés

2perc

Főzés

5perc

Sütés

5perc

Összesen

12perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

13% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír

A tojáshoz

110g tojás

138 kcal
150g tej

84 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
9g bacon

33 kcal
15g sonka

21 kcal
15g gomba

3 kcal
10g kolbász

45 kcal

A sütős fázishoz

15g edami sajt

54 kcal
40g paradicsom

7 kcal
25g lilahagyma

9 kcal

Összesen 396 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír

A tojáshoz

220g tojás

277 kcal
300g tej

168 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
17g bacon

67 kcal
30g sonka

41 kcal
30g gomba

6 kcal
20g kolbász

90 kcal

A sütős fázishoz

30g edami sajt

107 kcal
80g paradicsom

14 kcal
50g lilahagyma

18 kcal

Összesen 792 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír

A tojáshoz

28.2g tojás

35 kcal
38.4g tej

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne bors

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
2.2g bacon

9 kcal
3.8g sonka

5 kcal
3.8g gomba

1 kcal
2.6g kolbász

12 kcal

A sütős fázishoz

3.8g edami sajt

14 kcal
10.2g paradicsom

2 kcal
6.4g lilahagyma

2 kcal

Összesen 103 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

13% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
27.8 g

Zsír

Összesen
24.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
379 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1492.3 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
348 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
317 mg
Nátrium
761 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
156.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
211 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
85 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
298 mg
Retinol - A vitamin:
192 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
207 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
1029 micro
Lut-zea
565 micro

Összesen 396 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
55.5 g

Zsír

Összesen
48.8 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
758 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2984.7 g
Cink
4 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
696 mg
Vas
4 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
634 mg
Nátrium
1523 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.1 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
313.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
422 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
170 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
123 micro
Kolin:
595 mg
Retinol - A vitamin:
384 micro
α-karotin
81 micro
β-karotin
414 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
2058 micro
Lut-zea
1130 micro

Összesen 792 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
382.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
89 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
195 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
40.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
264 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 103 kcal

Hozzávalók

A tojáshoz

4 db tojás
3 dl tej (Ha szereted a tojásban)
1 csipet só
bors ízlés szerint
1 csipet cayenne bors
1 gerezd fokhagyma
1 szál petrezselyem (lehetőleg friss, de a fagyasztott is jó)
1 szelet bacon
3 dkg sonka
3 dkg gomba
2 dkg kolbász

A sütős fázishoz

3 dkg edami sajt (vagy keményebb sajtok)
1 kis db paradicsom
1 kis db lilahagyma

Elkészítés

A tojáshoz

Már a kezdő lépéseket sem szabad félvállról venni, tehát minden tojást jól mossunk le víz alatt, majd töröljük szárazra. Hiszen a tojáshéjról feltörésnél bizony különböző bacik kerülhetnek a tálkánkba. Plusz érdemes mindig egy külön tálba feltörni őket egyesével, mivel így nem lesz nagy gond, ha záptojással találkozunk.
Közben a serpenyőnkbe már hevíthetünk egy kis olívaolajat, vagy kókuszolajat/kókuszzsírt. Ezeket a kókuszos dolgokat én ugyanúgy kezelem, mint az olajat. Ki, amit szeret: kockázott bacon, sonka, gomba, kolbász, dobjátok a tűzre és kicsit pirítsátok meg. A felvert tojásba én alapból teszek egy kis fokhagymát, hogy még ízletesebb legyen. Itt megjegyezném, a pirított fokhagyma gyorsan keserű lesz, ezért nem javaslom a pirítását. De a tojással elvegyítve teljesen frankó lesz. :)
Mehet a tojás is a serpenyőbe. Közepes lángon süssük, nem szabad elkapkodni. Itt van az a pont, amikor jöhet egy kis só, bors, cayenne bors is hozzá. Kicsit pikáns lesz tőle, de nem szabad túlzásba esni a fűszerezéssel.
A friss hozzávalók a legjobbak, de én ennél a pontnál megszoktam még szórni egy kis fagyasztott petrezselyemmel. A tojást úgy kevergessük a fakanállal, ahogy nekünk szimpatikus, lehet darabosra, vagy hagyhatjuk egyben is. Időközben akár félbe is hajthatjuk. Néha mozgassuk a serpenyőt az odaégés elkerülése végett.
Elértünk egy fontos lépéshez: Az omlettet nem szabad készre készíteni, nagyjából 70%-os állapotban vegyük le a gázról. Tehát legyen lágy.

A sütős fázishoz

A sütőt melegítsük elő 160-180 fokra. Egy kerámia szufléformát kenjünk ki kevés vajjal/kókuszolajjal. 2-3 percre dobjuk be a sütőbe őket, hogy kicsit ezeket is felmelegítsük. Majd szedjünk a tojásból. Annyit, hogy a tetejére még tudjunk tenni egy kis kockára vágott paradicsomot, vagy pár hagymakarikát. Az egészre pedig szórjunk reszelt sajtot. Mindenki ízlésének megfelelően válasszon sajtot, bár én a keményebbeket azért támogatom, mert az nem olvad annyira szét, mint mondjuk egy trappista. Ebben az esetben egy puhább, edamit használtam.
A formákat légkeveréses üzemmódban, 4-6 percig süssük. A kivételnél csak óvatosan, mert forró lesz a kerámia. Ha van friss petrezselymünk, akkor azt nyugodtan szórjuk rá. Az egészséges táplálkozás mentén maradva, fogyasszatok hozzá teljes kiőrlésű pékárut. :)

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 5 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 6
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 667
Feltöltés dátuma: 2015. január 19.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - omlett

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes

NS 17520 recept

Valószínűleg sokan vagytok úgy hétvégente, vagy amikor épp több időtök van reggel, hogy jó lenne túlszárnyalni a már ismert szendvicsek gasztronómiai élményét. Ezért fogtam magam, és megnéztem miként lehetne finomítani a rántottámon.