Olasz kenyérsaláta

Name: Olasz kenyérsaláta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: olasz
Ingredients: 25 dkg Bagett vagy ciabatta; 2 db Paradicsom; 1 db Kígyóuborka; 1 db Póréhagyma; 2 db Újhagyma; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 5 ek Olívaolaj extra szűz; 1 fél citromból nyert Citromlé; 1 gerezd Fokhagyma

Sandrine

3adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg bagett (vagy ciabatta)
2 db paradicsom
1 db kígyóuborka
1 db póréhagyma
2 db újhagyma
petrezselyem ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 ek olívaolaj (extra szűz)
1 fél citromból nyert citromlé
1 gerezd fokhagyma

409

Kalória

11.5g

Fehérje

54.5g

Szénhidrát

17.6g

Zsír

279.6g

Víz

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

10.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

83g bagett

228 kcal
67g paradicsom

12 kcal
133g kígyóuborka

19 kcal
67g póréhagyma

18 kcal
61g újhagyma

12 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g olívaolaj

118 kcal
7g citromlé

1 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Összesen 409 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

250g bagett

685 kcal
200g paradicsom

36 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
184g újhagyma

35 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 1230 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

19.3g bagett

53 kcal
15.4g paradicsom

3 kcal
30.8g kígyóuborka

4 kcal
15.4g póréhagyma

4 kcal
14.2g újhagyma

3 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.1g olívaolaj

27 kcal
1.5g citromlé

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal

Összesen 94 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
877.5 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
177 mg
Vas
5 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
180 mg
Nátrium
412 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
279.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
129 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
82 micro
β-karotin
872 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
1715 micro
Lut-zea
1125 micro

Összesen 409 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
34.5 g

Zsír

Összesen
52.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2632.4 g
Cink
4 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
532 mg
Vas
14 mg
Magnézium
224 mg
Foszfor
541 mg
Nátrium
1237 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
163.5 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
838.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
386 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
401 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
245 micro
β-karotin
2616 micro
β-crypt
102 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
3376 micro

Összesen 1230 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
203 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
202 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
397 micro
Lut-zea
260 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

A kenyeret (héjastul!) felkockázzuk, aztán egy nagy tepsibe borítjuk. Meglocsoljuk olívaolajjal, sózzuk, borsozzukés sütőben megpirítjuk.
Ezalatt a paradicsomot és az uborkát kis kockákra vágjuk, a hagymákat karikára szeleteljük és összekeverjük.
A salátaöntethez az olívaolajhoz adjuk a citromlevet, az összenyomott fokhagymát és sóval, borssal ízesítjük.
A zöldségeket leöntjük a salátaöntettel, majd hozzákeverjük a kész kenyérkockákat. A salátát petrezselyemmel is megszórjuk a végén. Fogyasztás előtt pár órát állni hagyjuk a hűtőben, de frissen is nagyszerű.