Kecskesajt-dresszinges radicchio saláta

Name: Kecskesajt-dresszinges radicchio saláta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Radicchio; 60 g Krémsajt kecske; 4 ek Fehér balzsamecet; 1 teáskanál Méz; 2 teáskanál Dijoni mustár; 2 ek Olívaolaj; 2 ek Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Mandulapehely

Glaser

3adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej radicchio
60 g krémsajt (kecske)
4 ek fehér balzsamecet
1 teáskanál méz
2 teáskanál dijoni mustár
2 ek olívaolaj
2 ek főzőtejszín
só ízlés szerint
1 ek mandulapehely

168

Kalória

3.6g

Fehérje

9.8g

Szénhidrát

13g

Zsír

123.7g

Víz

4.7g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

127g radicchio

27 kcal
20g krémsajt

50 kcal
7g fehér balzsamecet

6 kcal
2g méz

7 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
13g főzőtejszín

17 kcal
0g só

0 kcal
2g mandulapehely

14 kcal

Összesen 168 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

380g radicchio

80 kcal
60g krémsajt

150 kcal
20g fehér balzsamecet

18 kcal
7g méz

21 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
40g főzőtejszín

52 kcal
0g só

0 kcal
7g mandulapehely

41 kcal

Összesen 503 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

71.7g radicchio

15 kcal
11.3g krémsajt

28 kcal
3.8g fehér balzsamecet

3 kcal
1.3g méz

4 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
3g olívaolaj

27 kcal
7.5g főzőtejszín

10 kcal
0g só

0 kcal
1.3g mandulapehely

8 kcal

Összesen 95 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Lut-zea
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
178 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
123.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
298 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10180 micro

Összesen 168 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Lut-zea
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
38.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
533.9 g
Cink
3 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
131 mg
Vas
2 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
214 mg
Nátrium
107 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
371.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
893 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
212 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30541 micro

Összesen 503 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Lut-zea
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
100.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
25 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
168 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5762 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

A mandulapehelyt egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk, kivesszük és hűlni hagyjuk.
A radicchiot megtisztítjuk, falatnyi darabokra vágjuk, majd kb. 5 percre langyos vízben áztatjuk. Hideg vízzel leöblítjük, hagyjuk szűrődni, majd tányérokra osszuk.
A dresszinghez a kecskekrémsajtot a sóval, mézzel, ecettel, mustárral, olajjal és tejszínnel krémesre keverjük. A dresszinget a salátára locsoljuk, és megszórjuk a mandulapehellyel.