Olasz babos-tésztás leves

Name: Olasz babos-tésztás leves
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 ek Olívaolaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 5 gerezd Fokhagyma; 10 dkg Pancetta vagy bacon; 40 dkg Konzerv paradicsom; 2 szál Rozmaring; 6 szál Kakukkfű; 1 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Csípős paprikakrém opcionális; 20 dkg Szarvacska tészta; 80 dkg Fehérbab 2 konzerv; 1 l Víz

Coook

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
10 dkg pancetta (vagy bacon)
40 dkg konzerv paradicsom
2 szál rozmaring
6 szál kakukkfű
1 db babérlevél
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál csípős paprikakrém (opcionális)
20 dkg szarvacska tészta
80 dkg fehérbab (2 konzerv)
1.6 l víz

694

Kalória

38.9g

Fehérje

110.8g

Szénhidrát

11.7g

Zsír

365g

Víz

11.8g

Koleszterin

23.6g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír

1g olívaolaj

12 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
17g pancetta

89 kcal
67g konzerv paradicsom

11 kcal
2g rozmaring

3 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
33g szarvacska tészta

124 kcal
133g fehérbab

444 kcal
267g víz

0 kcal

Összesen 694 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
100g pancetta

536 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
14g rozmaring

18 kcal
18g kakukkfű

18 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
200g szarvacska tészta

742 kcal
800g fehérbab

2664 kcal
1600g víz

0 kcal

Összesen 4166 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír

0.2g olívaolaj

2 kcal
2.8g vöröshagyma

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
3.1g pancetta

17 kcal
12.3g konzerv paradicsom

2 kcal
0.4g rozmaring

1 kcal
0.6g kakukkfű

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
6.2g szarvacska tészta

23 kcal
24.7g fehérbab

82 kcal
49.3g víz

0 kcal

Összesen 130 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.9 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1458.9 g
Cink
6 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
384 mg
Vas
16 mg
Magnézium
289 mg
Foszfor
488 mg
Nátrium
233 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
110.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
365 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
608 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
262 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1830 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 694 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
233.3 g

Zsír

Összesen
70.1 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8753.2 g
Cink
34 mg
Szelén
234 mg
Kálcium
2303 mg
Vas
97 mg
Magnézium
1735 mg
Foszfor
2927 mg
Nátrium
1398 mg
Réz
9 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrát

Összesen
664.8 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
142 mg

Víz

Összesen
2189.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
93 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3649 micro
Kolin:
596 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1575 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10980 micro
Lut-zea
381 micro

Összesen 4166 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
269.7 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
71 mg
Vas
3 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
67.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
338 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

Felaprítjuk a hagymát és a fokhagymát, a pancettát vagy bacont is kis kockákra vágjuk. A babot leszűrjük.
A hagymát, a fokhagymát és a pancettát a forró olajon 5 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a tört paradicsomot és friss fűszereket is. Ha használunk, hozzáadhatjuk a paprikakrémet is.
Pár percig pároljuk, majd felöntjük kb 3-4x annyi vízzel, mint a paradicsomkonzerv. Sózzuk, borsozzuk (a só mennyisége attól függ leginkább, hogy pancettát vagy bacont használtunk-e).
Felforraljuk, és hozzáadjuk a bab felét. Átmelegítjük, majd az egészen kicsit turmixolunk, vagy szétnyomkodjuk fakanállal - ez sűríti be majd a levest. Tovább melegítjük, felforraljuk, és hozzáadjuk a tésztát. Mikor már majdnem megfőtt, beleöntjük a maradék babot is, majd az egészet összemelegítjük.
Tálalás előtt kivesszük belőle a fűszereket, és forrón tányérokba merjük.