torta répatorta

Nyuszis répatorta mandarinkrémmel

Receptműves

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

1 nagy db sárgarépa
30 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
10 dkg cukor (nyers nád, nyírfa, sztívia)
1 kk szódabikarbóna
1 kk foszfátmentes sütőpor
1 kk fahéj (őrölt)
2 dl víz
1 db tojás
0.5 dl napraforgó olaj

A krémhez

50 dkg mascarpone
3 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor (bourbon)
2 db mandarin (héja és leve)

A díszítéshez

15 dkg marcipán (színes)

gyors
angol

1215

Kalória

24.5g

Fehérje

117.8g

Szénhidrát

72.9g

Zsír

132.4g

Víz

45g

Koleszterin

10.9g

Élelmi rost

65.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

43g sárgarépa

16 kcal
75g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

254 kcal
25g cukor

97 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
1g foszfátmentes sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g víz

0 kcal
14g tojás

17 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

A krémhez

125g mascarpone

505 kcal
8g porcukor

29 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
50g mandarin

20 kcal

A díszítéshez

38g marcipán

173 kcal

Összesen 1215 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

170g sárgarépa

62 kcal
300g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

1014 kcal
100g cukor

387 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
2g foszfátmentes sütőpor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
200g víz

0 kcal
55g tojás

69 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

A krémhez

500g mascarpone

2020 kcal
30g porcukor

116 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g mandarin

78 kcal

A díszítéshez

150g marcipán

693 kcal

Összesen 4855 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

9.7g sárgarépa

4 kcal
17g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

58 kcal
5.7g cukor

22 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0.1g foszfátmentes sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
11.4g víz

0 kcal
3.1g tojás

4 kcal
2.4g napraforgó olaj

21 kcal

A krémhez

28.4g mascarpone

115 kcal
1.7g porcukor

7 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
11.4g mandarin

4 kcal

A díszítéshez

8.5g marcipán

39 kcal

Összesen 276 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
24.5 g

Zsír

Összesen
72.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
821.8 g
Cink
3 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
84 mg
Vas
4 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
356 mg
Nátrium
246 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
117.8 g
Cukor
66 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
132.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
348 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
1353 micro
β-karotin
3195 micro
β-crypt
152 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
336 micro

Összesen 1215 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
97.9 g

Zsír

Összesen
291.7 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3287 g
Cink
11 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
338 mg
Vas
15 mg
Magnézium
452 mg
Foszfor
1425 mg
Nátrium
984 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
471.2 g
Cukor
263 mg
Élelmi rost
44 mg

Víz

Összesen
529.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1391 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
210 micro
Kolin:
171 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
5410 micro
β-karotin
12780 micro
β-crypt
607 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
1342 micro

Összesen 4855 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
16.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
186.6 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
30.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
307 micro
β-karotin
725 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 276 kcal

Elkészítés

A tésztához

Gyújtsuk be a sütőt 180 fokra (4-es fokozat), vajazzuk és lisztezzük ki a tortaformát, reszeljük le a répát (sajtreszelőn)
Keverjük össze a tészta szárazanyagokat (liszt, cukor, sütőpor, szódabikarbóna, fahéj) és morzsoljuk össze a darált répával.
Keverjük össze a tészta nedves összetevőit (víz, olaj, tojás) és öntjük a száraz anyag keverékhez.
A masszát öntsük a lisztezett tortaformába és egyenletesen oszlassuk el.
Az 1. pontban írt hőfokon süssük 25-30 percig (tűpróbával ellenőrizzük, kissé ragacsos típusú tészta).
Amíg sül a tészta keverjük össze a krémet (mascarpone, cukrok, mandarin reszelt héja és kinyomott leve).
Ha megsült a torta, várjuk meg, amíg kihűl, majd vízszintesen várjuk ketté és a torta alsó részére a krém felét egyenletesen terítsük szét.
Tegyük a krém tetejére a torta másik felét és vonjuk be a maradék krémmel a tortát.
Tetszés szerint díszítsük

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22

Születésnapra készült ezt a torta, amelynek alapja egy muffin tésztához hasonlító "piskóta". Először húsvétra készítettem répatortát, sokáig böngészve az interneten fellehető receptek közül, azonban nehezen tettem igazságot a sok-sok változatban elkészített remekmű között, melyiket is kövessem. Végül úgy döntöttem, hogy kissé átalakítva a kedvenc muffin receptemet, megfelelő alap lesz a tortához. Mivel ez a tészta kissé szoros, ragacsos, kiválóan illik hozzá egy kis citrusos krém...