Nyári zöldborsóleves csipetkével

Name: Nyári zöldborsóleves csipetkével
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: héjas 1 kg Zöldborsó; új 4 közepes db Sárgarépa; új 4 kis db Fehérrépa; 1 csokor Petrezselyem; új 1 db Zeller; bio 2 ek Ételízesítő; 4 ek Napraforgó olaj; 2 csapott ek Finomliszt; 1 ek Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Cukor; 2 l Víz; 2 csapott ek Finomliszt; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só

Mercedes

6adag

Idő

65perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

1 kg zöldborsó
4 közepes db sárgarépa
4 kis db fehérrépa
1 csokor petrezselyem
1 db zeller
2 ek ételízesítő
4 ek napraforgó olaj
2 csapott ek finomliszt
1 ek fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek cukor
2 l víz

A csipetkéhez

2 csapott ek finomliszt
1 db tojás
só ízlés szerint

290

Kalória

12.5g

Fehérje

45.8g

Szénhidrátok

7.3g

Zsír

579.8g

Víz

30g

Koleszterin

13.8g

Rost

15.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

167g zöldborsó

135 kcal
53g sárgarépa

19 kcal
40g fehérrépa

26 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
43g zeller

16 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
3g finomliszt

12 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g cukor

6 kcal
333g víz

0 kcal

A csipetkéhez

3g finomliszt

12 kcal
9g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 290 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

1000g zöldborsó

810 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
240g fehérrépa

153 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
260g zeller

94 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
20g finomliszt

73 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g cukor

39 kcal
2000g víz

0 kcal

A csipetkéhez

20g finomliszt

73 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1738 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

25g zöldborsó

20 kcal
8g sárgarépa

3 kcal
6g fehérrépa

4 kcal
1.1g petrezselyem

0 kcal
6.5g zeller

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
49.9g víz

0 kcal

A csipetkéhez

0.5g finomliszt

2 kcal
1.4g tojás

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 43 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
623.2 g
Cink
3 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
113 mg
Vas
4 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
293 mg
Nátrium
111 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
579.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
521 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
88 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
194 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
160 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
1689 micro
β-karotin
5234 micro
β-crypt
42 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4835 micro

Összesen 290 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
74.8 g

Zsír

Összesen
43.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3739.2 g
Cink
17 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
678 mg
Vas
23 mg
Magnézium
532 mg
Foszfor
1759 mg
Nátrium
668 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
274.9 g
Cukor
95 mg
Élelmi rost
83 mg

Víz

Összesen
3478.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3123 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
529 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
1166 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
962 micro
Kolin:
483 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
10136 micro
β-karotin
31406 micro
β-crypt
252 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
29012 micro

Összesen 1738 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
93.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
86.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
253 micro
β-karotin
784 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
724 micro

Összesen 43 kcal

Elkészítés

A leveshez

Megtisztítjuk a zöldségeket, majd felaprítjuk.
1 ek olajon megfuttatjuk, majd 2 liter vízzel felöntjük. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az ételízesítőt. Fedő alatt kb. 20 percig főzzük.
Ezalatt elkészítjük a csipetkét.
A maradék olajból, lisztes-paprikás rántást készítünk. Ezzel sűrítjük be a levest. Én szoktam tenni hozzá egy kis cukrot, mert édes borsó ide vagy oda, sosem lesz elég édes a leves, és mi bizony úgy szeretjük.
Hozzáadjuk a csipetkét, kb. 10 percig főzzük. A végén apróra vágott petrezselyemzölddel megszórjuk a levest.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 35 perc

Szokásos piaci körútra indultam, ahol végre találtam friss zöldborsót. Már alig vártam, hogy elkészíthessem belőle a mi kedvenc zöldborsó levesünket. Most Anyuéknál ejtettem meg a főzicskézést, ahol a nagy családom pikk-pakk bevágta az egész lábossal. :)