Nyári zöld gazpacho

Nyári zöld gazpacho

Csutak Enikő receptje

Csutak Enikő receptje

nagyon gyors étel

20 perc / előkészület: 20 perc

receptkönyvben hozzászólások (21)

megnézek más gazpacho recepteket is!

4 adag

előkészület: 20 perc

story

Ezt az isteni nyári levest Mautner Zsófia ajánlotta a Nők Lapja Konyha, 2013. augusztusi számában. Aki szereti a hűsítő, különleges ízvilágú leveseket, annak nagyon fog ízleni!

hozzávalók / 4 adag

2 db zöldpaprika (apró kockákra vágva)
1 db kígyóuborka (meghámozva, kimagozva)
1 db újhagyma (csokor, zöldjével felkarikázva)
10 dl kefir
1 csokor petrezselyem (finomra aprítva)
1 csokor kapor (finomra aprítva)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen darálva)
2 lime-ból nyert limelé
4 db újhagyma zöldje (díszítéshez)
2 csepp olívaolaj (díszítéshez)

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

5 szarvashiba, amit rizsfőzés közben elkövethetsz – Ha ezekre odafigyelsz, sokkal finomabb lesz a végeredmény!

alapanyagok

bors kapor kefir kígyóuborka limelé olívaolaj petrezselyem só újhagyma újhagyma zöldje zöldpaprika

Szólj hozzá!

hozzávalók / 4 adag

2 db zöldpaprika (apró kockákra vágva)
1 db kígyóuborka (meghámozva, kimagozva)
1 db újhagyma (csokor, zöldjével felkarikázva)
10 dl kefir
1 csokor petrezselyem (finomra aprítva)
1 csokor kapor (finomra aprítva)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen darálva)
2 lime-ból nyert limelé
4 db újhagyma zöldje (díszítéshez)
2 csepp olívaolaj (díszítéshez)

elkészítés

A zöldségeket egészen apró kockákra vágjuk.
Erős teljesítményű robot- vagy turmixgépbe tesszük a kefirt, majd hozzá az összes zöldséget, végül a finomra aprított petrezselymet és kaprot. Sózzuk, borsozzuk.
Teljesen simára pürésítjük, ekkor adjuk hozzá ízlés szerint a lime levet.
Ha teljesen sima állagú levest szeretnénk, leszűrjük (elhagyható).
Behűtjük, jéghidegen, újhagyma zöldjével megszórva, olívaolajjal meglocsolva kínáljuk.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

A zöldségeket egészen apró kockákra vágjuk.
Erős teljesítményű robot- vagy turmixgépbe tesszük a kefirt, majd hozzá az összes zöldséget, végül a finomra aprított petrezselymet és kaprot. Sózzuk, borsozzuk.
Teljesen simára pürésítjük, ekkor adjuk hozzá ízlés szerint a lime levet.
Ha teljesen sima állagú levest szeretnénk, leszűrjük (elhagyható).
Behűtjük, jéghidegen, újhagyma zöldjével megszórva, olívaolajjal meglocsolva kínáljuk.

statisztika

beküldve: 2013.10.10.
tegnapi nézettség: 19
össznézettség: 39 882
elküldve: 9
receptkönyvben: 887
elkészítve: 36/37
Facebookon megjelent: -

szakács

Csutak Enikő

Mióta szakács: 2011.10.09.
82 recept

receptjellemzők

kalória: alacsony
konyhatechnológia: hidegkonyha
nehézség: könnyű
vegetáriánus: lakto vegetáriánus
kategória: levesek
szezon: nyár
elkészítési idő: 15-30 perc
mikor: ebéd, vacsora
konyha: spanyol
adag: 4 főre
fogás: leves
alkalom: vasárnapi ebéd

receptkategóriák

főkategória: levesek
alkategória: gazpacho
hasonló kategóriák: lebbencsleves, palócleves, karfiolleves, cukkinikrémleves, rántott leves, zöldbableves, káposztaleves, húsleves, gombakrémleves, hideg levesek