Nektarin befőtt egyszerűen

Name: Nektarin befőtt egyszerűen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 kg Nektarin; 48 ek Cukor; 2 l Víz; 1 ek Borkén; 1 csomag Befőtt tartósító

Bjkata

12adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 kg nektarin
48 ek cukor
2.5 l víz
1 ek borkén
1 csomag befőtt tartósító

368

Kalória

4.8g

Fehérje

91.2g

Szénhidrát

1.5g

Zsír

606.7g

Víz

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

79g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

500g nektarin

200 kcal
40g cukor

155 kcal
208g víz

0 kcal
0g borkén

0 kcal
3g befőtt tartósító

13 kcal

Összesen 368 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

6000g nektarin

2402 kcal
480g cukor

1858 kcal
2500g víz

0 kcal
0g borkén

0 kcal
40g befőtt tartósító

154 kcal

Összesen 4414 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

66.5g nektarin

27 kcal
5.3g cukor

21 kcal
27.7g víz

0 kcal
0g borkén

0 kcal
0.4g befőtt tartósító

2 kcal

Összesen 50 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
212.3 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
91.2 g
Cukor
79 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
606.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
683 micro
β-crypt
446 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
592 micro

Összesen 368 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
57.9 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2548.1 g
Cink
10 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
407 mg
Vas
16 mg
Magnézium
516 mg
Foszfor
1420 mg
Nátrium
169 mg
Réz
5 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
1094.3 g
Cukor
948 mg
Élelmi rost
93 mg

Víz

Összesen
7280 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
928 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
42 mg
C vitamin:
295 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
120 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
61 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
273 micro
Kolin:
339 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8190 micro
β-crypt
5351 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7098 micro

Összesen 4414 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
28.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
80.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
59 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 50 kcal

Elkészítés

Az alaposan megmosott nektarint kimagozzuk, felszeleteljük.
Ha 7,2 dl-es üvegekbe rakjuk, akkor egy üvegbe 4 ek cukrot rakunk,felváltva rakjuk a nyers gyümölcsöt és a cukrot. (12 üveg lesz tele a 6 kg gyümölccsel. Ha 8 dl-es üvegeink vannak, akkor egy üvegbe 4 és félcsapott ek cukor kerüljön.)
Minden üvegbe rakunk egy nagyon kevés borként és tartósítószert.
Annyi vizet öntünk az üvegekbe, amennyi ellepi a gyümölcsöt.
Rácsavarjuk az üvegtetőt.
Egy nagy dunsztos fazék aljára újságpapírokat teszünk, beleállítjuk az üvegeket, és annyi vizet öntünk a fazékba, hogy az üvegek 3/4 részéig érjen.
Forrás után kb fél óráig fedő alatt lassú tűzön dunsztoljuk a befőtteket.
A fazékbanhagyjuk az üvegeket a fedő alatt, és csak másnap pakoljuk ki belőle.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

Már édesanyám is ezzel a módszerrel rakta, és rakja el a befőtteket, akár meggyet, cseresznyét, sárgabarackot, őszibarackot, körtét vagy szilvát kell tartósítani. A cukor mennyiségét lehet csökkenteni vagy növelni ízlés szerint, és a gyümölcs érettsége szerint. Soha nem szokott elromlani egy üveg befőtt sem.