Narancsos pite tejszínes krémmel sütve

Name: Narancsos pite tejszínes krémmel sütve
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Finomliszt; 8 dkg Vaj; 5 dkg Porcukor; 1 db Tojássárgája; 4 teáskanál Vaníliaaroma; 4 db Tojássárgája; 3 ek Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 dl Habtejszín; frissen facsart 1 dl Narancslé; reszelt 1 narancsból nyert Narancshéj; 1 db Narancs; 0 ízlés szerint Fahéj

Alkonyat

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg finomliszt
8 dkg vaj
5 dkg porcukor
1 db tojássárgája
4 teáskanál vaníliaaroma

A krémhez

4 db tojássárgája
3 ek porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 dl habtejszín
1 dl narancslé
1 narancsból nyert narancshéj

A díszítéshez

1 db narancs
fahéj ízlés szerint

366

Kalória

6.1g

Fehérje

39.5g

Szénhidrát

20.7g

Zsír

67.2g

Víz

228g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

18.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

25g finomliszt

91 kcal
13g vaj

96 kcal
8g porcukor

32 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal

A krémhez

13g tojássárgája

43 kcal
4g porcukor

14 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
17g habtejszín

49 kcal
17g narancslé

8 kcal
1g narancshéj

1 kcal

A díszítéshez

43g narancs

15 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 366 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
80g vaj

574 kcal
50g porcukor

194 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
20g vaníliaaroma

0 kcal

A krémhez

80g tojássárgája

258 kcal
21g porcukor

81 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g habtejszín

292 kcal
100g narancslé

47 kcal
6g narancshéj

6 kcal

A díszítéshez

260g narancs

89 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 2190 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

16.7g finomliszt

61 kcal
8.9g vaj

64 kcal
5.6g porcukor

22 kcal
2.2g tojássárgája

7 kcal
2.2g vaníliaaroma

0 kcal

A krémhez

8.9g tojássárgája

29 kcal
2.3g porcukor

9 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
11.1g habtejszín

33 kcal
11.1g narancslé

5 kcal
0.7g narancshéj

1 kcal

A díszítéshez

29g narancs

10 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 245 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
228 mg

Ásványi anyagok

Összesen
218.2 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
67.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
206 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
197 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
67 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
247 micro

Összesen 366 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
36.8 g

Zsír

Összesen
124.2 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1368 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1308.9 g
Cink
4 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
336 mg
Vas
5 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
677 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
236.9 g
Cukor
111 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
403.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1238 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
140 mg
D vitamin:
241 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
274 micro
Kolin:
890 mg
Retinol - A vitamin:
1182 micro
α-karotin
64 micro
β-karotin
438 micro
β-crypt
401 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1481 micro

Összesen 2190 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
145.9 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
138 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
132 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
165 micro

Összesen 245 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a vajat megolvasztjuk, hozzáaadjuk a lisztet, porcukrot a tojjássárgáját és a vanília aromát, ezt jól összedolgozzuk (ha szükséges, 1 ek vizet teszünk hozzá).
Lefóliázzuk, és 1 órát pihentetjük a hűtőben.
A krémhez a tojássárgákat a porcukorral és a vaníliás cukorral fehéredésig keverjük.
Majd hozzáöntjük a tejszínt, a narancslevet, és beleszórjuk a reszelt narancshéjat, jól elkeverjük.
A tésztát kinyújtjuk 2-3 mm vastagra, és kibélelünk vele egy piteformát, majd óvatosan beleöntjük a krémet.
160°C-on előmelegített sütőbe kb. 10-15 percig sütjük, míg megdermed a tojásos tejszín, ekkor kivesszük, és ráfektetjük a felkarikázott narancsokat. (Fontos, hogy megdermedjen a krém, hogy megtartsa a narancs szeleteket.)
Ezután visszatesszük a sütőbe, és még kb. 15-20 percig sütjük.
Tetejét meghintjük vékonyan fahéjjal (elhagyható).