Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Narancsos-chilis oldalas

Narancsos-chilis oldalas
Narancsos-chilis oldalas
130 perc / előkészület: 5 perc főzés: 120 perc sütés: 5 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Kerestem valami narancsos husifélét, ezt egy internetes oldalon találtam. Nagyon finom.:))

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Akik szeretik az édes-csípős husikat, próbálják ki ezt a finomságot, szerintem megéri!

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az oldalast felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, majd a szójaszósz felével (kb. 1,3 dl), 3 gerezd apróra vágott fokhagymával, 2 ek római köménnyel és 1 kk chilivel felforraljuk.
  2. Ezután fedő alatt 2 órán át gyöngyöztetjük, míg a hús meg nem puhul.
  3. Az étolajat közepes lángon felforrósítjuk, a maradék római köményt és chilipelyhet fél percig pirítjuk benne, majd amikor illatozni kezdenek, hozzáadjuk a maradék apróra vágott fokhagymát és az újhagyma fehér részét (vagy az apróra vágott vöröshagymát), és 2-3 percig pároljuk.
  4. Ezután felöntjük a maradék szójaszósszal és a narancslével, hozzáadjuk a mézet, és 10-15 perc alatt sziruposra főzzük.
  5. Közben a sütőt grillfokozatra állítjuk, és előmelegítjük 200 °C-ra. A lecsepegtetett húst egy alufóliával kibélelt sütőedénybe tesszük, a tetejét bevagdossuk, majd alaposan átkenjük a narancsszósszal, majd 3-4 percig sütjük, míg a szósz bugyogni nem kezd.
  6. A sütőből kivéve a húst egy tányérra helyezzük, meglocsoljuk a maradék szósszal. (Tálalás előtt megszórjuk az újhagyma apróra vágott zöld részével és a reszelt citrushéjakkal - én ezt  kihagytam :D.)

 

  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 3 566
elküldve: 1
receptkönyvben: 72
elkészítve: 1/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Rumiszivi

Mióta szakács: 2011.08.08.
91 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

oldalas narancsos szósszal, mézes-narancsos oldalas, narancsos-chilipelyhes sertésoldalas

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Thu, 2013-01-03 09:20

Kedves rumiszivi!

Ez a tipikus meglátni és megszeretni, elképzelni és azonnal elkészíteni típusú étel.
Hogy micsoda illatok lehettek, el hiszem.:-O
Azt is, hogy pillanatok alatt elfogyott!!!! :-O
Éva-Anyóca

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Wed, 2013-01-02 12:16

Kedves rumiszivi!

Még van a fagyóban oldalas,karácsony előtt vettem, kicsit többet, ezért került be belőle a fagyóba is, tartaléknak,.....egy kicsit kivárok, mert a húsmentesség most nyerőbb,..- de ez a recept annyira tetszik, hogy el fogom készíteni, nagyon szépen köszönöm. :-O

Békés, boldog, új esztendőt kívánok!

Éva-Anyóca

rumiszivi
Rumiszivi / rumiszivi Wed, 2013-01-02 14:37

Boldog Új Ěvet kívánok én is kedves Ěva! :D.
A receptet szívesen (igazán nincs mit köszönni). Tudod, úgy voltam ezzel a recepttel: megláttam ... elképzeltem milyen lehet, elkészítettem (már az illatok fenségesek voltak) és befaltuk... :D
Baráti üdvözlettel Szivi

808
sertésoldalas 1.2 kg
szójaszósz 250 ml
fokhagyma 9 gerezd
római kömény 5 kávéskanál
chilipehely 3 kávéskanál
napraforgó olaj 3 ek
újhagyma 6 db
narancslé 3.5 dl
méz 3 ek
narancshéj 1 narancsból nyert
citromhéj 1 citromból nyert
lime héja 1 lime-ból nyert