édes süti diós süti

Narancskrémes-pekándiós répatortaszelet

Nagy Szandra

12adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

300 g finomliszt
150 g cukor
4 db tojás
175 ml dióolaj
300 g sárgarépa
100 g pekándió
1 kávéskanál sütőpor
1 teáskanál fahéj
1 teáskanál gyömbér
1 csomag vanillincukor
500 g mascarpone
300 ml narancslé
4 db tojássárgája
150 g cukor
2 narancsból nyert narancshéj
75 g vaj

656

Kalória

9.8g

Fehérje

51.4g

Szénhidrát

46.4g

Zsír

62.4g

Víz

145.8g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

29.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
27% Zsír

25g finomliszt

91 kcal
13g cukor

48 kcal
18g tojás

23 kcal
15g dióolaj

129 kcal
25g sárgarépa

9 kcal
8g pekándió

58 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
1g vanillincukor

3 kcal
42g mascarpone

168 kcal
25g narancslé

12 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
13g cukor

48 kcal
1g narancshéj

1 kcal
6g vaj

45 kcal

Összesen 656 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
27% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
150g cukor

581 kcal
220g tojás

277 kcal
175g dióolaj

1547 kcal
300g sárgarépa

109 kcal
100g pekándió

691 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
8g vanillincukor

31 kcal
500g mascarpone

2020 kcal
300g narancslé

141 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
150g cukor

581 kcal
12g narancshéj

12 kcal
75g vaj

538 kcal

Összesen 7878 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
27% Zsír

12.7g finomliszt

46 kcal
6.3g cukor

24 kcal
9.3g tojás

12 kcal
7.4g dióolaj

65 kcal
12.7g sárgarépa

5 kcal
4.2g pekándió

29 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0.3g vanillincukor

1 kcal
21.1g mascarpone

85 kcal
12.7g narancslé

6 kcal
3.4g tojássárgája

11 kcal
6.3g cukor

24 kcal
0.5g narancshéj

0 kcal
3.2g vaj

23 kcal

Összesen 331 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
27% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
46.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
250.1 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51.4 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
62.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
282 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
777 micro
β-karotin
1869 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
246 micro

Összesen 656 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
27% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
117.5 g

Zsír

Összesen
556.5 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
115 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
143 g
Koleszterin
1749 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3001.1 g
Cink
12 mg
Szelén
213 mg
Kálcium
485 mg
Vas
13 mg
Magnézium
280 mg
Foszfor
1461 mg
Nátrium
527 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
616.6 g
Cukor
352 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
748.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3390 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
123 mg
D vitamin:
333 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
436 micro
Kolin:
1354 mg
Retinol - A vitamin:
1110 micro
α-karotin
9329 micro
β-karotin
22426 micro
β-crypt
497 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
2949 micro

Összesen 7878 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
27% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
23.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
126.6 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
143 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
394 micro
β-karotin
946 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 331 kcal

Elkészítés

Elsőként elkészítjük a narancskrémet, hogy ki tudjuk hűteni, ezt a műveletet akár előző nap is megejthetjük. A hozzávalókat, narancslé-cukor-tojássárgája-narancshéj- kézi habverővel egy tálban alaposan kikeverjük, majd lassú tűzön vagy gőz felett besűrítjük, ha készen van, levesszük a tűzről és belekeverjük a vajat.
Elkészítjük a tésztát: a tojásokat a cukorral kihabosítjuk, a répát apró lyukú reszelőn lereszeljük, a diót megpirítjuk, durvára daráljuk, a száraz hozzávalókat összekeverjük.
Ha a tojások kifehéredtek és habosak, belekeverjük az olajat, utána a száraz anyagokat, végül a répát.
Egy 30x40 cm-es sütőpapírral bélelt tepsin elterítjük, 175 fokon 30 perc alatt megsütjük.
Kihűlés után a tésztát kettőbe, majd mindkét felet félbevágjuk.
A narancskrémet kihabosítjuk a mascarponéval, egyenletesen elosztva a lapokra kenjük, rétegezzük.
Hűtőben pihentetjük, dermesztjük 2-3 órát vagy akár egy éjszakát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x40

Aki szereti a répatortát, annak ez nyerő sütemény lesz, a narancsos krém fantasztikus ízt ad a tésztának, mivel több rétegű sokkal krémesebb, szaftosabb, puhább, mint a hagyományos répatorta. Annak is érdemes kipróbálni, aki eddig nem szerette ezt a süteményt, ez nyerő lesz az egész családban!