egytálételek omlett

Nagyon sajtos omlett

Marti48

2adag

Idő

20perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db tojás
1 dl habtejszín
4 dkg pecorino sajt (frissen reszelve (v. parmezán))
3 dkg ementáli sajt (frissen reszelve)
1 tk vaj (sütéshez)
négyszínű bors ízlés szerint (v. fekete (frissen őrölt))
só ízlés szerint

445

Kalória

23.5g

Fehérje

Szénhidrátok

37.3g

Zsír

111.7g

Víz

457.9g

Koleszterin

Rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
21% Zsír

110g tojás

138 kcal
50g habtejszín

146 kcal
20g pecorino sajt

77 kcal
15g ementáli sajt

59 kcal
4g vaj

25 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 445 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
21% Zsír

220g tojás

277 kcal
100g habtejszín

292 kcal
40g pecorino sajt

155 kcal
30g ementáli sajt

118 kcal
7g vaj

50 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 892 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
21% Zsír

55.4g tojás

70 kcal
25.2g habtejszín

74 kcal
10.1g pecorino sajt

39 kcal
7.6g ementáli sajt

30 kcal
1.8g vaj

13 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 226 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
21% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
23.5 g

Zsír

Összesen
37.3 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
458 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1389.8 g
Cink
2 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
436 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
461 mg
Nátrium
423 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
111.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
362 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
91 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
296 mg
Retinol - A vitamin:
358 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
488 micro

Összesen 445 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
21% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
47 g

Zsír

Összesen
74.7 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
916 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2779.5 g
Cink
5 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
872 mg
Vas
3 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
922 mg
Nátrium
846 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
223.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
723 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
182 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
591 mg
Retinol - A vitamin:
716 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
976 micro

Összesen 892 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
21% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
231 mg

Ásványi anyagok

Összesen
700.1 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
220 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
232 mg
Nátrium
213 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
56.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
182 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
246 micro

Összesen 226 kcal

Elkészítés

Felütjük a tojásokat, és a tejszínnel együtt habosra keverjük, sózzuk, borsozzuk, majd a pecorinot is hozzáadjuk.
Két részben süssük meg, egy ca. 15 cm átmerőjű teflon serpenyőben. A forró vajra ráöntjük a massza felét, és erős lángon úgy sütjük, mint a palacsintát, azaz időnként a még híg felső réteget körözve mozgassuk a serpenyőt megemelve. Félidőben szórjuk meg az ementáli sajttal, fedjük le, és alacsony hőmérsékleten süssük a felszín kocsonyásodásáig készre.
Salátával tálaljuk. Pl. bazsalikomos paradicsom-, rukkola-, fejes avagy tetszés szerinti salátával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 10 perc

Ha gyorsan és jót: akkor gyakran jöhet az omlett. Majdhogy vég nélkül variálható, mi a sajtosat szeretjük, már csak azért is, mert a tojás mellett sajt mindig van a házban...