Mustáros sajtos pulyka csőben sütve

Name: Mustáros sajtos pulyka csőben sütve
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Pulykamell medalion; 0 l Tej; 3 ek Dijoni mustár magos; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 evőkanál Kukoricaliszt vagy búzaliszt; 15 dkg Sajt reszelt; 5 dkg Vaj; 60 dkg Burgonya; 3 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Kakukkfű

Évi néni

3adag

Idő

55p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

70 dkg pulykamell (medalion)
0.5 l tej
3 ek dijoni mustár (magos)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 evőkanál kukoricaliszt (vagy búzaliszt)
15 dkg sajt (reszelt)
5 dkg vaj
60 dkg burgonya
3 ek olívaolaj
kakukkfű ízlés szerint

1002

Kalória

72.8g

Fehérje

45.3g

Szénhidrát

56.4g

Zsír

317.6g

Víz

249g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

15% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

233g pulykamell

366 kcal
167g tej

93 kcal
10g dijoni mustár

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g kukoricaliszt

54 kcal
50g sajt

176 kcal
17g vaj

120 kcal
200g burgonya

116 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 1002 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

700g pulykamell

1099 kcal
500g tej

280 kcal
30g dijoni mustár

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g kukoricaliszt

163 kcal
150g sajt

528 kcal
50g vaj

359 kcal
600g burgonya

347 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 3006 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

33.3g pulykamell

52 kcal
23.8g tej

13 kcal
1.4g dijoni mustár

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.1g kukoricaliszt

8 kcal
7.1g sajt

25 kcal
2.4g vaj

17 kcal
28.6g burgonya

17 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 143 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

15% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
72.8 g

Zsír

Összesen
56.4 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
249 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2152.5 g
Cink
6 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
594 mg
Vas
6 mg
Magnézium
122 mg
Foszfor
749 mg
Nátrium
610 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
317.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
277 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
273 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 1002 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
218.5 g

Zsír

Összesen
169.1 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
747 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6457.6 g
Cink
17 mg
Szelén
196 mg
Kálcium
1783 mg
Vas
17 mg
Magnézium
365 mg
Foszfor
2247 mg
Nátrium
1830 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
135.8 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
952.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
830 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
220 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
819 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
143 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 3006 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
307.7 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
85 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

A pulykát felszeleteljük 7-8 mm vastagra (vagy ízlés szerint), és a tejben elkevert mustárban pácoljuk hűtőben 3-4 órát.
A reszelt sajtot elkeverjük a liszttel, és a pácolt hús mindkét oldalát borsozzok, belemártjuk, kivajazott tepsibe fektetjük. Ha végén marad sajt, a tetejére szórjuk.
Négy nagyobb krumplit hat cikkre elvágunk,a hús köré elrendezzük, kevés olajjal lespricceljük, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk kakukkfűvel.
Lefóliázva 170 fokos sütőbe tesszük fél órára, majd a fóliát levéve még 10 percig pirítjuk.