levesek brokkolikrémleves

Mustáros brokkolikrémleves

Gizi

2adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

50 dkg brokkoli
1 db burgonya (nagyobb)
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 dkg margarin
1 ek olívaolaj
2 db leveskocka
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
szerecsendió ízlés szerint
1 ek mustár
2 dl tejföl
1 l víz

A levesbetéthez

1 db zsemle
3 dkg sajt

569

Kalória

14.6g

Fehérje

41.5g

Szénhidrát

40.5g

Zsír

799.2g

Víz

77.5g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

250g brokkoli

52 kcal
50g burgonya

29 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
10g margarin

72 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
5g mustár

3 kcal
100g tejföl

198 kcal
500g víz

0 kcal

A levesbetéthez

27g zsemle

74 kcal
15g sajt

53 kcal

Összesen 569 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

500g brokkoli

104 kcal
100g burgonya

58 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
20g margarin

143 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
20g leveskocka

67 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
10g mustár

6 kcal
200g tejföl

396 kcal
1000g víz

0 kcal

A levesbetéthez

54g zsemle

147 kcal
30g sajt

106 kcal

Összesen 1139 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

24.5g brokkoli

5 kcal
4.9g burgonya

3 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1g margarin

7 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal
1g leveskocka

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.5g mustár

0 kcal
9.8g tejföl

19 kcal
49.1g víz

0 kcal

A levesbetéthez

2.6g zsemle

7 kcal
1.5g sajt

5 kcal

Összesen 54 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
40.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2672.9 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
355 mg
Vas
3 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
302 mg
Nátrium
1913 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
799.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
301 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
148 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
170 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
245 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
644 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2172 micro

Összesen 569 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
29.2 g

Zsír

Összesen
80.9 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
155 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5345.7 g
Cink
4 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
710 mg
Vas
6 mg
Magnézium
153 mg
Foszfor
604 mg
Nátrium
3825 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
83 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1598.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
601 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
296 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
341 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
270 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
490 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1289 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4344 micro

Összesen 1139 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
262.3 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
35 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
188 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
213 micro

Összesen 54 kcal

Elkészítés

A leveshez

A brokkolit szedjük rózsáira, a krumplit pucoljuk meg, és vágjuk fel kisebb kockákra, a vöröshagymát és a fokhagymát vágjuk fel apróra.
Hevítsük fel a margarint és az olajat, majd adjuk hozzá a vöröshagymát, és pároljuk üvegesre. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, majd pár pillanat múlva a rózsáira szedett brokkolit és a kockára vágott krumplit. Keverjük alaposan össze, majd öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje. Ezután ízlés szerint fűszerezzük, majd főzzük puhára.
A puhára főtt zöldségeket botmixerrel pépesítsük, majd tegyük vissza tűzre.
A tejfölt keverjük simára a mustárral, majd állandó keverés mellett csorgassuk a levesbe. Ezután forraljuk ki, és pár percig még főzzük.
Közben készítsük el a sajtos pirítóst. (Én félbevágtam a zsemléket, majd melegszendvics sütőben pirosra, ropogósra sütöttem. Amikor elkészült, megszórtam reszelt sajttal, amely szépen ráolvadt.)
Tálaláskor a krémlevest csepegtessük meg olívaolajjal, és a sajtos pirítóssal kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Nagyon szeretem a krémleveseket, így amikor megláttam a zöldségesnél a brokkolit, rögtön tudtam, hogy egy finom krémlevesként fogom ebédre feltálalni.