Brokkolikrémleves Timi Poppinstól

Name: Brokkolikrémleves Timi Poppinstól
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 közepes fej Brokkoli; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 dl Főzőtejszín; 2 db Leveskocka tyúkhús; 5 dl Víz; 2 teáskanál Só; 3 db Zsemle; 2 ek Olívaolaj; 100 g Parmezán sajt

Timi Poppins

3adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej brokkoli
1 nagy fej vöröshagyma
2 dl főzőtejszín
2 db leveskocka (tyúkhús)
5 dl víz
2 teáskanál só
3 db zsemle
2 ek olívaolaj
100 g parmezán sajt

490

Kalória

22.3g

Fehérje

42.1g

Szénhidrát

26.7g

Zsír

386.9g

Víz

46g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

167g brokkoli

35 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
67g főzőtejszín

87 kcal
7g leveskocka

22 kcal
167g víz

0 kcal
4g só

0 kcal
54g zsemle

147 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
33g parmezán sajt

131 kcal

Összesen 490 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

500g brokkoli

104 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
20g leveskocka

67 kcal
500g víz

0 kcal
12g só

0 kcal
162g zsemle

442 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal

Összesen 1470 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

29.8g brokkoli

6 kcal
10.1g vöröshagyma

4 kcal
11.9g főzőtejszín

16 kcal
1.2g leveskocka

4 kcal
29.8g víz

0 kcal
0.7g só

0 kcal
9.6g zsemle

26 kcal
1g olívaolaj

8 kcal
6g parmezán sajt

23 kcal

Összesen 87 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
22.3 g

Zsír

Összesen
26.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4493.2 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
627 mg
Vas
3 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
433 mg
Nátrium
3328 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
386.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
95 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
110 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
404 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1464 micro

Összesen 490 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
67 g

Zsír

Összesen
80.1 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
138 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13479.5 g
Cink
7 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
1880 mg
Vas
9 mg
Magnézium
207 mg
Foszfor
1299 mg
Nátrium
9984 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
126.2 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1160.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
496 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
285 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
329 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
332 micro
Kolin:
150 mg
Retinol - A vitamin:
391 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1213 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4391 micro

Összesen 1470 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
802.3 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
112 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
594 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
261 micro

Összesen 87 kcal

Elkészítés

A brokkolit beáztatjuk és átmossuk, majd a kicsi csokrokat leválasztjuk, szétvágjuk. A hagymát is felszeleteljük, nem kell túl apróra.
Felteszünk vizet forrni, és amikor lobog, beledobjuk a brokkolit és a hagymát, ügyeljünk arra, hogy ellepje őket a víz, ha kell, pótoljuk!
Fűszerezzünk: dobjuk bele a 2 leveskockátés a sót. Aki szereti a csípősebbet, az tehet bele egy kis chilit, de a curry is nagyon finom ízt ad neki.
5 perc alatt puhára főzzük, majd leszűrjük a levet, 3-4 dl-t megtartunk, és visszaöntjük.
Botmixer segítségével leturmixoljuk, majd hozzáadjuk a 2 dl tejszínt, és elkeverjük.
Pirított zsemlekocka: a zsemlét 1-2 cm-es kockákra vágjuk. A sütőt 180°C-ra melegítjük, egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és rászórjuk a zsemlekockákat,meghintjük olívaolajjal. Kb. 10-15 perc alatt aranybarnára pirítjuk.
Tálalás: a krémlevest megszórjuk a zsemlekockával és reszelt parmezánnal, esetleg meglocsoljuk pár csepp olívaolajjal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p

Zsófi barátnőm készítette nekem el először a brokkolikrémlevest Olaszországban, azóta a szerelmese lettem. A zöldség Olaszországból származik, nem csoda, hogy az olasz konyha gyökeres tagjaként számtalan receptben fellelhető. Számomra ez a krémleves üdítően hat, én szoktam beletenni csípőset, így télen fogyasztva felpezsdíti a szervezetemet, és tele van vitaminnal is!