Sajtos brokkolileves Zsanna konyhájából

Name: Sajtos brokkolileves Zsanna konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Vaj; 1 közepes db Póréhagyma; 1 közepes db Brokkoli; 1 csipet Só; 1 l Víz; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Szerecsendió; 4 evőkanál Finomliszt; 100 ml Főzőtejszín; 1 dl Tej; reszelt 10 dkg Parmezán sajt

Zsanna

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg vaj
1 közepes db póréhagyma
1 közepes db brokkoli
1 csipet só
1.5 l víz
bors ízlés szerint
1 csipet szerecsendió
4 evőkanál finomliszt
100 ml főzőtejszín
1 dl tej
10 dkg parmezán sajt

337

Kalória

9.9g

Fehérje

15g

Szénhidrát

27g

Zsír

331g

Víz

70.9g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

25g vaj

179 kcal
33g póréhagyma

9 kcal
83g brokkoli

17 kcal
0g só

0 kcal
250g víz

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal
17g főzőtejszín

22 kcal
17g tej

9 kcal
17g parmezán sajt

65 kcal

Összesen 337 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

150g vaj

1076 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
500g brokkoli

104 kcal
0g só

0 kcal
1500g víz

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
60g finomliszt

218 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
100g tej

56 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal

Összesen 2031 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

5.5g vaj

40 kcal
7.4g póréhagyma

2 kcal
18.5g brokkoli

4 kcal
0g só

0 kcal
55.4g víz

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
3.7g főzőtejszín

5 kcal
3.7g tej

2 kcal
3.7g parmezán sajt

14 kcal

Összesen 75 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
27 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
756.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
282 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
187 mg
Nátrium
247 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
331 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
250 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
217 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
384 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
994 micro

Összesen 337 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
59.3 g

Zsír

Összesen
162.1 g
Telített zsírsav
99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
426 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4537 g
Cink
5 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
1690 mg
Vas
6 mg
Magnézium
174 mg
Foszfor
1122 mg
Nátrium
1482 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
90.1 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
1985.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1498 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
284 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
365 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
279 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
1303 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
2306 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5962 micro

Összesen 2031 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
167.4 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
62 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
73.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
220 micro

Összesen 75 kcal

Elkészítés

A vajat feltesszük melegedni. Habzásig hevítjük, hozzáadjuk a feldarabolt póréhagymát, a rózsáira szedett brokkolit, majd sózzuk.
Ha félig megpárolódott, felöntjük vízzel, és újra ízesítjük sóval, borssal és szerecsendióval.
Ha puhára főtt a brokkoli, összeturmixoljuk.
A tejszínnel és a tejjel csomómentesen elkeverjük a lisztet, majd ügyelve a hőkiegyenlítésre sűrítjük a levest.
Beleszórjuk a reszelt parmezánt, alaposan elkeverjük, és tálaljuk.