r
Nosalty Logó

Mujadarrah - Libanoni lencsés rizs

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
P.
Mujadarrah - Libanoni lencsés rizs
adag
Főzés
perc
  • 8% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 17% Zsír
Összesen 440 kcal
  • 8% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 17% Zsír
Összesen 2643 kcal
  • 8% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 17% Zsír
Összesen 266 kcal
  • 8% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 17% Zsír
  • 37% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    11.3 g

Zsír

  • Összesen
    21.9 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    16 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    247.2 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    5 mg
  • Kálcium
    48 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    33 mg
  • Foszfor
    144 mg
  • Nátrium
    10 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    51.2 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    49 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    24 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    10 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    110 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    266 micro
  • Kolin:
    35 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    283 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    523 micro
Összesen 440 kcal
  • 8% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 17% Zsír
  • 37% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    67.7 g

Zsír

  • Összesen
    131.2 g
  • Telített zsírsav
    18 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    94 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    15 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1483 g
  • Cink
    10 mg
  • Szelén
    33 mg
  • Kálcium
    286 mg
  • Vas
    26 mg
  • Magnézium
    197 mg
  • Foszfor
    862 mg
  • Nátrium
    62 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    307 g
  • Cukor
    11 mg
  • Élelmi rost
    34 mg

VÍZ

  • Összesen
    294.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    142 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    21 mg
  • C vitamin:
    63 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    658 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    15 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1597 micro
  • Kolin:
    210 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1697 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    3139 micro
Összesen 2643 kcal
  • 8% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 17% Zsír
  • 37% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    6.8 g

Zsír

  • Összesen
    13.2 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    149.3 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    29 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    20 mg
  • Foszfor
    87 mg
  • Nátrium
    6 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    30.9 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    29.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    14 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    6 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    66 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    161 micro
  • Kolin:
    21 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    171 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    316 micro
Összesen 266 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A lencsét előző este beáztatjuk, ha elfeledtük, az sem baj.
  2. Következő nap tegyük fel legalább 2 l sós vízben a fokhagymával és aborókabogyóval főni. Ekkor tehetünk bele egy tk sima őrölt köményt is.
  3. Amikor félig puha, öntsük hozzá a rizst. Néha mozgassuk meg.
  4. Amikor már a rizs is puha, szűrjük le és hagyjuk lecsepegni.
  5. Miközben ezek főnek, a hagymát egy nagy serpenyőben pirítsuk meg az olajon aranybarnára, majd keverjük hozzá az összes fűszert a paprika kivételével. Süssük 1-2 percig.
  6. Hintsük meg a paprikával is azonnal húzzuk le a tűzről, különben a paprika keserű lesz. Keverjük el.
  7. Öntsük bele a rizst és forgassuk össze. Friss korianderrel meghintve tálaljuk. Friss joghurttal is megcsurgathajtjuk.
  • Receptkönyvben: 221
  • Tegnapi nézettség: 4
  • 7 napos nézettség: 19
  • Össznézettség: 18223
  • Feltöltés dátuma: 2011. február 03.

Ajánló

pH értéke nagyjából semleges, talán enyhén a savasba hajlik  Curryk, fűszeres szószok mellé.

Receptkategóriák

Újabb köretelés:  a mujaddarah egy közel-keleti elkészítési módja a rizsnek. Nem kellenek hozzá ismeretlen, furcsa nevű fűszerek, és nem tart sokkal tovább a normál rizs elkészítésénél. Viszont nagyon ízletes fogás, akár önmagában is egy kevés fűszeres szósszal vagy raitával vegáknak. Fő a változatosság.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek