Szilvás-fahéjas paleo muffin

Name: Szilvás-fahéjas paleo muffin
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Zabpehely darálva; 3 teáskanál Fahéj ízlés szerint; 1 kávéskanál Szódabikarbóna; 1 dl Víz; 3 ek Méz; 2 db Tojás; 12 teáskanál Szilvalekvár szatmári kemény lekvár vagy aszalt szilvaszem

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

200 g zabpehely (darálva)
3 teáskanál fahéj (ízlés szerint)
1 kávéskanál szódabikarbóna
1.5 dl víz
3 ek méz
2 db tojás
12 teáskanál szilvalekvár (szatmári kemény lekvár vagy aszalt szilvaszem)

gyors
magyar

319

Kalória

9.7g

Fehérje

58.4g

Szénhidrát

5.6g

Zsír

64.5g

Víz

90g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

16g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
4% Zsír

50g zabpehely

190 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
38g víz

0 kcal
19g méz

57 kcal
28g tojás

35 kcal
24g szilvalekvár

37 kcal

Összesen 319 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
4% Zsír

200g zabpehely

758 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
150g víz

0 kcal
75g méz

228 kcal
110g tojás

138 kcal
96g szilvalekvár

149 kcal

Összesen 1273 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
4% Zsír

31.7g zabpehely

120 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
23.8g víz

0 kcal
11.9g méz

36 kcal
17.4g tojás

22 kcal
15.2g szilvalekvár

24 kcal

Összesen 202 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
4% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
436.6 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
42 mg
Vas
3 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
254 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
58.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
64.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
212 micro

Összesen 319 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
4% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
38.7 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1746.5 g
Cink
9 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
167 mg
Vas
11 mg
Magnézium
291 mg
Foszfor
1015 mg
Nátrium
158 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
233.4 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
258.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
367 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
847 micro

Összesen 1273 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
4% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
276.8 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
26 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
40.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 202 kcal

Elkészítés

Megdaráljuk a zabpelyhet, és összekeverjük a fahéjjal, szódabikarbónával.
Hozzáadjuk a vizet, és jól összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a mézet is.
Végül az összekevert tojásokat hozzáadjuk a masszához.
12 db muffin formába papírokat helyezünk, és belekanalazzuk a masszát.
Kávéskanál segítséget kis adagokat veszünk a kemény lekvárból, és a muffinok közepébe tesszük (végül betakargatjuk a tésztával, meg ne égjen).
Előmelegített sütőben kb. 170-175 fokon alsó sütéssel 20 percig sütjük, és tűpróbával ellenőrizzük. Az utolsó néhány percbe áttehetjük felső sütésre, hogy megpiruljon a teteje.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon szeretem az édességet, de próbálok figyelni, hogy ha lehet, akkor az egészséges verziót válasszam. Mivel gyakran elmarad a reggelim, ezért próbáltam összekombinálni, a végeredmény: SIKER! Nemcsak reggelire, hanem bármikorra. Eddig bárki kóstolta, 3 elfogyasztása alatt nem állt meg. :) Szatmári szilvalekvárt használtam, ami kemény, sűrű, és nincs benne cukor, de aszalt szilvával is tökéletes!