Muffin húsvétra

Name: Muffin húsvétra
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: francia
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 15 dkg Tejföl; 3 db Tojás; 1 db Főtt tojás; 5 dkg Sajt; 10 g Pármai sonka; 1 dl Olívaolaj; 5 g Medvehagyma; 5 db Zöldspárga; 5 dkg Sárgarépa; 1 kk Szódabikarbóna; 2 g Himalája só; 1 csipet Négyszínű bors; 0 ízlés szerint Kurkuma; 1 ek Olívaolaj

Ludányi Emőke

12adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg finomliszt
15 dkg tejföl
3 db tojás
1 db főtt tojás
5 dkg sajt
10 g pármai sonka
1 dl olívaolaj
5 g medvehagyma
5 db zöldspárga
5 dkg sárgarépa
1 kk szódabikarbóna
2 g himalája só
1 csipet négyszínű bors
kurkuma ízlés szerint
1 ek olívaolaj

198

Kalória

5.9g

Fehérje

14.7g

Szénhidrát

12.6g

Zsír

48.5g

Víz

76.6g

Koleszterin

990.9mg

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
18% Szénhidrát
16% Zsír

17g finomliszt

61 kcal
13g tejföl

25 kcal
14g tojás

17 kcal
5g főtt tojás

8 kcal
4g sajt

15 kcal
1g pármai sonka

2 kcal
7g olívaolaj

63 kcal
0g medvehagyma

1 kcal
29g zöldspárga

4 kcal
4g sárgarépa

2 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
1g olívaolaj

0 kcal

Összesen 198 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
16% Zsír

200g finomliszt

728 kcal
150g tejföl

297 kcal
165g tojás

208 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
50g sajt

176 kcal
10g pármai sonka

22 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
5g medvehagyma

7 kcal
350g zöldspárga

49 kcal
50g sárgarépa

18 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
2g himalája só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
8g olívaolaj

0 kcal

Összesen 2349 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
16% Zsír

17.6g finomliszt

64 kcal
13.2g tejföl

26 kcal
14.5g tojás

18 kcal
5.3g főtt tojás

8 kcal
4.4g sajt

15 kcal
0.9g pármai sonka

2 kcal
7.5g olívaolaj

66 kcal
0.4g medvehagyma

1 kcal
30.8g zöldspárga

4 kcal
4.4g sárgarépa

2 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
0.2g himalája só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0.7g olívaolaj

0 kcal

Összesen 206 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
18% Szénhidrát
16% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2376.5 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
2205 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
131 micro
β-karotin
404 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
237 micro

Összesen 198 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
16% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
70.9 g

Zsír

Összesen
151.7 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
919 mg

Ásványi anyagok

Összesen
28518 g
Cink
7 mg
Szelén
150 mg
Kálcium
701 mg
Vas
12 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
1051 mg
Nátrium
26459 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
176.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
582 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1130 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
182 micro
K vitamin:
164 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
301 micro
Kolin:
705 mg
Retinol - A vitamin:
659 micro
α-karotin
1569 micro
β-karotin
4846 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2838 micro

Összesen 2349 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
16% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2508.2 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
2327 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
138 micro
β-karotin
426 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
250 micro

Összesen 206 kcal

Elkészítés

A sárga répát kis kockára vágjuk és megpirítjuk egy e.k. olíva olajon.
A spárgát megtisztítjuk és 3 mm karikára vágjuk a zöldhagymával együtt, a sajtot lereszeljük.
A lisztet átszitáljuk és a szódabikarbonával elvegyítjük.
A sonkát vékony csíkokra vágjuk és a medvehagyma leveleket is.
A medvehagyma csíkokat a sonkacsíkokba tekerjük.
A keményre főzött tojást kockákra vágjuk.
A nyers tojásokat az olajjal és a tejföllel kikeverjük.
A nyers tojásos tésztát összekeverjük a liszttel, a reszelt sajttal ,a főtt tojással, fűszerekkel.
A kihült sárgarépát, a spárgával, zöld hagymával összekeverjük a tojásos liszttel és a muffin papírral bélelt formákba kanalazzuk.
A sonkás medvehagymás tekercseket 3 cm hengerekre vágjuk és egyenlően elosztva a muffinokba szúrjuk.
Előmelegített sütőben megsütjük kb. 30 perc alatt.