Pármai sonka

Pármai sonka

Leírás

A pármai sonka egy 12 hónapos pácolással, 18 hónapos érleléssel készülő húsipari különlegesség. A pácolásnál kevés sót és fűszereket egyáltalán nem használnak, ezért édeskés a sonka íze. Párma egyben a földrajzi eredetvédelem jele, a tartományban kétszáz készítője van a sonkának. Állítólag az ottani levegő átjárja és teszi finommá a sonkát, valamint a procedúra amit az érlelés során végrehajtanak.

Mikor vegyem

Bármikor.

hogyan tároljam

Száraz, hűvös, napfénytől védett, szellős helyen. Legjobb egyben felakasztva, vagy papírba csomagolva.

65 találat (szűrt)

Címlapról ajánljuk

További cikkek