Sült zöldség muffinformában

Name: Sült zöldség muffinformában
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 közepes fej Káposzta; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 nagy db Sárgarépa; 1 kis db Cukkini; 1 gerezd Fokhagyma; 4 ek Olívaolaj; 3 ek Szójaszósz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 12 db Tojás; 20 dkg Trappista sajt reszelt

OsztriGa

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.3 közepes fej káposzta
1 nagy fej vöröshagyma
1 nagy db sárgarépa
1 kis db cukkini
1 gerezd fokhagyma
4 ek olívaolaj
3 ek szójaszósz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
12 db tojás
20 dkg trappista sajt (reszelt)

gyors
magyar

516

Kalória

33g

Fehérje

14.4g

Szénhidrát

36.2g

Zsír

302.6g

Víz

601.6g

Koleszterin

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

94g káposzta

19 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
30g cukkini

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
8g szójaszósz

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
165g tojás

208 kcal
50g trappista sajt

176 kcal

Összesen 516 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

375g káposzta

75 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
120g cukkini

19 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
30g szójaszósz

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
660g tojás

831 kcal
200g trappista sajt

704 kcal

Összesen 2058 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

21.3g káposzta

4 kcal
9.7g vöröshagyma

4 kcal
9.7g sárgarépa

4 kcal
6.8g cukkini

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
1.7g szójaszósz

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
37.5g tojás

47 kcal
11.4g trappista sajt

40 kcal

Összesen 117 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
33 g

Zsír

Összesen
36.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
602 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2049.4 g
Cink
4 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
465 mg
Vas
4 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
533 mg
Nátrium
936 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
302.6 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
712 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
130 micro
K vitamin:
70 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
454 mg
Retinol - A vitamin:
389 micro
α-karotin
1340 micro
β-karotin
3214 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1457 micro

Összesen 516 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
132.2 g

Zsír

Összesen
144.9 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
2407 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8197.5 g
Cink
14 mg
Szelén
210 mg
Kálcium
1860 mg
Vas
15 mg
Magnézium
221 mg
Foszfor
2132 mg
Nátrium
3743 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.8 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1210.6 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
2849 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
151 mg
D vitamin:
518 micro
K vitamin:
279 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
529 micro
Kolin:
1815 mg
Retinol - A vitamin:
1555 micro
α-karotin
5360 micro
β-karotin
12858 micro
β-crypt
52 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
5828 micro

Összesen 2058 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
465.8 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
106 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
213 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
305 micro
β-karotin
731 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
331 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

A káposzta torzsáját kivágjuk, a leveleit vékony szeletekre vágjuk. A hagymát megpucoljuk, félbevágjuk, majd szintén vékonyan felszeteljük. A sárgarépát megtisztítjuk, vékony szeletekre, majd keskeny csíkokra metéljük. Ugyanígy készítjük elő a cukkinit, csak azt nem kell meghámozni. A fokhagymát megpucoljuk, vékony szeletekre vágjuk.
Serpenyőben felhevítjük az olajat, rádobjuk a káposztát, és kb. 5 percig fonnyasztjuk, majd hozzáadjuk a többi szeletelt zöldséget, és kb. 10 percig pirítjuk őket.
Hozzáadjuk a szójaszószt, sózzuk, borsozzuk, egy perc után levesszük a tűzről.
Muffinsütőt kibélelünk sütőpapírral, belehalmozzuk a zöldséget, mindegyikre ütünk egy egész tojást, tetejét megszórjuk sajttal, és előmelegített sütőben megsütjük.