édes süti krémes süti

Mozart szelet ahogy aantee készíti

aantee

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

10 dkg margarin
10 dkg cukor
4 db tojás
7 dkg finomliszt
2 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
0.5 csomag sütőpor

Mogyorós réteg

30 dkg nutella

Krém

1 tasak pudingpor (vanília-gríz ízű!)
3 dl tej
4 csapott ek cukor
25 ml mandulaaroma

Marcipán-réteg

30 dkg marcipán

Csokibevonat

10 dkg étcsokoládé
1 ek napraforgó olaj (mellékíz mentes!)

1440

Kalória

20.7g

Fehérje

167.3g

Szénhidrát

74.3g

Zsír

45.1g

Víz

182g

Koleszterin

8.6g

Élelmi rost

130.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

25g margarin

179 kcal
25g cukor

97 kcal
55g tojás

69 kcal
18g finomliszt

64 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Mogyorós réteg

75g nutella

404 kcal

Krém

11g pudingpor

43 kcal
75g tej

42 kcal
10g cukor

39 kcal
6g mandulaaroma

0 kcal

Marcipán-réteg

75g marcipán

347 kcal

Csokibevonat

25g étcsokoládé

137 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 1440 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

100g margarin

717 kcal
100g cukor

387 kcal
220g tojás

277 kcal
70g finomliszt

255 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal

Mogyorós réteg

300g nutella

1617 kcal

Krém

45g pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal
40g cukor

155 kcal
25g mandulaaroma

0 kcal

Marcipán-réteg

300g marcipán

1386 kcal

Csokibevonat

100g étcsokoládé

546 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 5753 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

6.2g margarin

44 kcal
6.2g cukor

24 kcal
13.6g tojás

17 kcal
4.3g finomliszt

16 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

Mogyorós réteg

18.6g nutella

100 kcal

Krém

2.8g pudingpor

11 kcal
18.6g tej

10 kcal
2.5g cukor

10 kcal
1.5g mandulaaroma

0 kcal

Marcipán-réteg

18.6g marcipán

86 kcal

Csokibevonat

6.2g étcsokoládé

34 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal

Összesen 356 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
20.7 g

Zsír

Összesen
74.3 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
182 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1155.9 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
322 mg
Vas
7 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
432 mg
Nátrium
271 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
167.3 g
Cukor
130 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
45.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
283 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
160 mg
Retinol - A vitamin:
269 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
160 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
262 micro

Összesen 1440 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
82.9 g

Zsír

Összesen
297.3 g
Telített zsírsav
132 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
728 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4623.6 g
Cink
8 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
1288 mg
Vas
26 mg
Magnézium
383 mg
Foszfor
1727 mg
Nátrium
1084 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
669.3 g
Cukor
522 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
180.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1134 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
108 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
152 micro
Kolin:
641 mg
Retinol - A vitamin:
1078 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
639 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1047 micro

Összesen 5753 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286.5 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
80 mg
Vas
2 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.5 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
11.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 356 kcal

Elkészítés

Tészta

A margarint habosra keverjük a cukorral.
Hozzáadjuk a 4 tojássárgáját. Külön felverjük a tojásfehérjéket, majd azokat is óvatosan beleforgatjuk.
Belekeverjük a lisztet, a kakaót és a sütőport. Sütőpapírral bélelt tepsiben tűpróbáig sütjük. Kihűtjük.

Mogyorós réteg

Ha kell, mikróban picit meglangyosítjuk a mogyorókrémet, nagyon óvatosan, hogy kenhető legyen. Vastagon rákenjük a tésztára.

Krém

A tejből 4 evőkanál cukorral pudingot főzünk. Időnként meg-megkeverve kihűtjük. Beledolgozzuk a mandulaaromát. Rákenjük a mogyorós rétegre.

Marcipán-réteg

Porcukrozott nyújtótáblán a tészta méretére nyújtjuk a marcipántömböt, rátesszük a krémes tetejére. Kicsit lehűtjük a süteményt a hűtőben.

Csokibevonat

Az étcsokit kockákra törjük, az étolajjal meglocsolva, a mikróban alacsony fokozaton megolvasztjuk, majd rákenjük a süteményre. Szobahőmérsékleten hagyjuk megszilárdulni, utána tesszük hűtőbe. Meleg vízbe mártott késsel szeleteljük (nekem ehhez nem volt türelmem, úgyhogy nem lett fotogén).

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20X30

Nagyon szeretem a Mozart-golyót, és szerettem volna sütemény formájában is elkészíteni. Kipróbáltam több receptet, de én valami szaftosabb, krémesebb verzióra vágytam. A párom a fél tepsivel megette, néhány óra alatt...