r
Nosalty Logó

Anna szelet

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Molnár Erika
Anna szelet
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 5% Fehérje
  • 49% Szénhidrát
  • 22% Zsír

A tésztához

A krémhez

A mázhoz

Összesen 686 kcal
  • 5% Fehérje
  • 49% Szénhidrát
  • 22% Zsír

A tésztához

A krémhez

A mázhoz

Összesen 6858 kcal
  • 5% Fehérje
  • 49% Szénhidrát
  • 22% Zsír

A tésztához

A krémhez

A mázhoz

Összesen 342 kcal
  • 5% Fehérje
  • 49% Szénhidrát
  • 22% Zsír
  • 23% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    8.9 g

Zsír

  • Összesen
    35.7 g
  • Telített zsírsav
    18 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    179 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    460 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    19 mg
  • Kálcium
    117 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    30 mg
  • Foszfor
    188 mg
  • Nátrium
    103 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    82.1 g
  • Cukor
    60 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    39.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    261 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    24 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    32 micro
  • Kolin:
    100 mg
  • Retinol - A vitamin:
    257 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    53 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    149 micro
Összesen 686 kcal
  • 5% Fehérje
  • 49% Szénhidrát
  • 22% Zsír
  • 23% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    88.9 g

Zsír

  • Összesen
    357 g
  • Telített zsírsav
    178 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    94 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    63 g
  • Koleszterin
    1792 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4599.7 g
  • Cink
    9 mg
  • Szelén
    190 mg
  • Kálcium
    1167 mg
  • Vas
    12 mg
  • Magnézium
    302 mg
  • Foszfor
    1877 mg
  • Nátrium
    1034 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    821.5 g
  • Cukor
    596 mg
  • Élelmi rost
    14 mg

VÍZ

  • Összesen
    394.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2612 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    11 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    242 micro
  • K vitamin:
    26 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    322 micro
  • Kolin:
    1003 mg
  • Retinol - A vitamin:
    2568 micro
  • α-karotin
    8 micro
  • β-karotin
    526 micro
  • β-crypt
    28 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1495 micro
Összesen 6858 kcal
  • 5% Fehérje
  • 49% Szénhidrát
  • 22% Zsír
  • 23% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.4 g

Zsír

  • Összesen
    17.8 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    90 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    229.9 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    58 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    15 mg
  • Foszfor
    94 mg
  • Nátrium
    52 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    41.1 g
  • Cukor
    30 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    19.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    131 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    12 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    16 micro
  • Kolin:
    50 mg
  • Retinol - A vitamin:
    128 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    26 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    75 micro
Összesen 342 kcal

Hozzávalók

A tésztához

A krémhez

A mázhoz

Elkészítés

A tésztához

  1. Egy tepsit kivajazunk, liszttel körbeszórjuk, és a hideg helyre tesszük.
  2. A lisztet összekeverjük a darált dióval, meg a sütőporral egy tálban, és félretesszük.
  3. A tojások fehérjét a csipetnyi sóval nagyon kemény habbá verjük, majd visszatesszük a hűtőbe.
  4. A tojások sárgáját fehéredésig keverjük a kristálycukorral, majd 3 részletben hozzáadjuk a kávét, és alaposan elkeverjük benne.
  5. Ezután felváltva elkezdjük belekeverni a diós, sütőporos lisztet és a tojások kemény habját.
  6. Egyenletesen belesimítjuk a tepsibe, és 180 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük, majd 150 fokra mérsékeljük a sütő hőfokát, és még kb. 25 percig (tűpróbáig) sütjük. A tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni.
  7. A tejben csomómentesre keverjük a lisztet, sűrű péppé főzzük, és félreteszük hűlni, de közben többször megkeverjük, hogy ne legyen csomós.
  8. A vajat habosra keverjük a porcukorral, a vaníliás cukorral, a rummal, és kisebb adagokban beledolgozzuk a kihűlt tejes pépet. Fél órára hűtőbe tesszük, majd géppel újra átkeverjük.
  9. A kihűlt tésztát tálcára tesszük, és egyenletes vastagságban rákenjük a krémet, amivel az oldalait is bevonjuk.
  10. A porcukrot a kakaóporral, meg a vízzel elkeverjük egy edényben, és kislángon elkezdjük melegíteni, miközben belekeverjük a vajat. Megvárjuk, amíg teljesen összeolvad a massza. Ekkor szabálytalan csíkokban a krém tetejére csurgatjuk.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Tepsi mérete: 24x34
  • Sütés ideje: 40 perc
  • Elkészítettem: 25 alkalommal
  • Receptkönyvben: 446
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 6
  • Össznézettség: 88444
  • Feltöltés dátuma: 2010. december 26.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Anna szelet
Molnár Erika 10 recept

Fantasztikus ízvilágot képvisel a dió, a kávé, a vanília, a rum és a kakaós máz … A házilag elkészíthető édességek közül az egyik kedvencem!

Hozzávalók

A tésztához

A krémhez

A mázhoz

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...