Vattacukor

Name: Vattacukor
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 28 dkg Porcukor; 3 tasak Puncs pudingpor; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 20 dkg Vaj puha; 20 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 dl Rum; 2 dl Habtejszín; 2 ek Csokoládédara

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
28 dkg porcukor
3 tasak puncs pudingpor
1 tasak vaníliás pudingpor

A krémhez

20 dkg vaj (puha)
20 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
0.5 dl rum

A tetejére

2 dl habtejszín
2 ek csokoládédara

gyors
magyar

1312

Kalória

11g

Fehérje

168.6g

Szénhidrát

64.5g

Zsír

107.3g

Víz

433.5g

Koleszterin

755mg

Élelmi rost

126.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
48% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

83g tojás

104 kcal
70g porcukor

271 kcal
34g puncs pudingpor

129 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal

A krémhez

50g vaj

359 kcal
50g porcukor

194 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
13g rum

29 kcal

A tetejére

50g habtejszín

146 kcal
5g csokoládédara

27 kcal

Összesen 1312 kcal

3% Fehérje
48% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
280g porcukor

1084 kcal
135g puncs pudingpor

514 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal

A krémhez

200g vaj

1434 kcal
200g porcukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g rum

116 kcal

A tetejére

200g habtejszín

584 kcal
20g csokoládédara

109 kcal

Összesen 5240 kcal

3% Fehérje
48% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

22.4g tojás

28 kcal
19g porcukor

74 kcal
9.2g puncs pudingpor

35 kcal
3.1g vaníliás pudingpor

12 kcal

A krémhez

13.6g vaj

98 kcal
13.6g porcukor

53 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
3.4g rum

8 kcal

A tetejére

13.6g habtejszín

40 kcal
1.4g csokoládédara

7 kcal

Összesen 358 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
48% Szénhidrát
18% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
64.5 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
433 mg

Ásványi anyagok

Összesen
477.9 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
92 mg
Vas
2 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
203 mg
Nátrium
132 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
168.6 g
Cukor
126 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
107.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
598 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
71 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
231 mg
Retinol - A vitamin:
589 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
367 micro

Összesen 1312 kcal

3% Fehérje
48% Szénhidrát
18% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
44 g

Zsír

Összesen
258 g
Telített zsírsav
152 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1734 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1911.4 g
Cink
5 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
368 mg
Vas
8 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
812 mg
Nátrium
529 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
674.6 g
Cukor
506 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
429 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2391 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
284 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
150 micro
Kolin:
925 mg
Retinol - A vitamin:
2355 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
441 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1467 micro

Összesen 5240 kcal

3% Fehérje
48% Szénhidrát
18% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
130 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.9 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
29.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
160 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 358 kcal

Elkészítés

A tésztához

Lábasba vizet teszünk fel forrni.
Ha forr a víz, a gőz felett felverjük a szétválasztott tojásfehérjéket.
Ahogy a hab keményedik, kicsinyenként beletesszük a cukrot, és jó keményre verjük.
Levesszük a gőzről, és belekeverjük a tojások sárgáját.
Utána beletesszük a puncs-, és a vaníliás pudingporokat.
Sütőpapírral kibéleljük a (kb. 23 x 38 cm-es) tepsit, beleöntjük a masszát és előmelegített sütőben 180 fokon tűpróbáig sütjük.
Amíg a tészta sütés után kihűl, elkészítjük a krémet:
A vajat habosra keverjük a cukorral.
Vaníliás cukorral és rummal ízesítjük.
A tésztát kettévágjuk és megkenjük a krémmel.
Tetejére felverjük a tejszínhabot és bevonjuk vele a tészta tetejét.
A habra tortadarát szórunk, és azonnal lehet vizes késsel szeletelni.