Mogyorós csirke

Name: Mogyorós csirke
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 40 dkg Csirkemellfilé; 3 ek Szójaszósz; 2 gerezd Fokhagyma; 5 db Újhagyma; 1 db Hegyes erős paprika; 10 dkg Földimogyoró sós; 1 kk Bors őrölt; 4 ek Napraforgó olaj; 1 csapott ek Finomliszt; 1 kk Só

Muci

4adag

Idő

35perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg csirkemellfilé
3 ek szójaszósz
2 gerezd fokhagyma
5 db újhagyma
1 db hegyes erős paprika
10 dkg földimogyoró (sós )
1 kk bors (őrölt)
4 ek napraforgó olaj
1 csapott ek finomliszt
1 kk só

gyors
kínai

375

Kalória

31.6g

Fehérje

12.6g

Szénhidrátok

23.2g

Zsír

153.7g

Víz

73g

Koleszterin

4.5g

Rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

100g csirkemellfilé

120 kcal
8g szójaszósz

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
115g újhagyma

22 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal
25g földimogyoró

142 kcal
0g bors

1 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
3g finomliszt

9 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 375 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

400g csirkemellfilé

480 kcal
30g szójaszósz

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
460g újhagyma

88 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
100g földimogyoró

567 kcal
1g bors

3 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
10g finomliszt

36 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 1495 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

36.5g csirkemellfilé

44 kcal
2.7g szójaszósz

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
41.9g újhagyma

8 kcal
4.9g hegyes erős paprika

1 kcal
9.1g földimogyoró

52 kcal
0.1g bors

0 kcal
2.9g napraforgó olaj

26 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
0.4g só

0 kcal

Összesen 137 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.6 g

Zsír

Összesen
23.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1426.7 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
85 mg
Vas
3 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
351 mg
Nátrium
869 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
153.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
145 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
434 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
786 micro

Összesen 375 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
126.2 g

Zsír

Összesen
92.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
292 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5706.9 g
Cink
7 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
340 mg
Vas
11 mg
Magnézium
360 mg
Foszfor
1404 mg
Nátrium
3475 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
615 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
182 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
579 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
474 micro
Kolin:
414 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
1735 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3145 micro

Összesen 1495 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
520.2 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
317 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
56.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
287 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

A húst kis (1,5-2 cm-es) kockákra vágjuk, beleforgatjuk a szójaszószba, amibe borsot is keverünk, 30 percig állni hagyjuk.
A fokhagymát vékony szeletekre, az újhagymát egy kevés zöld szárral együtt, 1 cm-es darabokra vágjuk, a hegyes erős paprikát felkarikázzuk. Amennyiben nem szeretjük a nagyon erőset, az ereit részben eltávolítjuk.
A földimogyorót egy kicsit megpirítjuk. (Vigyázzunk vele, mert már gyárilag is pirítva van.)
Az olajat felhevítjük, beletesszük a felszelt fokhagymát, valamint a szójaszószos húst, amit előzőleg egy kis liszttel megszórunk.
Erős tűzön kb. 5 percig sütjük, majd 1 dl vizet aláöntünk, beletesszük a zöldpaprikát és az újhagymát, 10 percig tovább főzzük.
Beleszórjuk a mogyorót és összeforraljuk.
Amennyiben szükséges, egy pici sót adunk hozzá. (Vigyázzunk, mert a szójaszósz és a mogyoró is sós!)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 20 perc

Mogyorós csirkét most készítettem először. Eddig csak kínai étteremben volt szerencsém hozzá. Többféle receptet elolvastam és azok alapján jött létre ez a saját változat.