Édes-savanyú csirke ahogy linam-chan készíti

Name: Édes-savanyú csirke ahogy linam-chan készíti
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 2
Cuisine: kínai
Ingredients: 5 db Csirkecomb far-háttal is készíthető; 1 tk Gyömbér friss; 4 gerezd Fokhagyma; 4 db Chili; 2 db Piros kaliforniai paprika; 3 ek Paradicsomszósz; 1 ek Szezámolaj; 2 ek Napraforgó olaj; 1 ek Rizsecet; 1 ek Szójaszósz ízlés szerint; 1 ek Cukor; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 20 dkg Ananász friss vagy konzerv, ízlés szerint; 540 g Bambuszrügy; 2 db Sárgarépa

2adag

Idő

110p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 db csirkecomb (far-háttal is készíthető)
1 tk gyömbér (friss)
4 gerezd fokhagyma
4 db chili
2 db piros kaliforniai paprika
3 ek paradicsomszósz
1 ek szezámolaj
2 ek napraforgó olaj
1 ek rizsecet
1 ek szójaszósz (ízlés szerint)
1 ek cukor
1 evőkanál étkezési keményítő
20 dkg ananász (friss vagy konzerv, ízlés szerint)
540 g bambuszrügy
2 db sárgarépa

1030

Kalória

61.7g

Fehérje

49g

Szénhidrát

66.8g

Zsír

778g

Víz

302.3g

Koleszterin

10.9g

Élelmi rost

27.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

625g csirkecomb

696 kcal
1g gyömbér

1 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g chili

0 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
15g paradicsomszósz

4 kcal
5g szezámolaj

44 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
3g rizsecet

0 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
5g cukor

19 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
100g ananász

26 kcal
270g bambuszrügy

51 kcal
80g sárgarépa

29 kcal

Összesen 1030 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

1250g csirkecomb

1391 kcal
2g gyömbér

2 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g chili

0 kcal
460g piros kaliforniai paprika

98 kcal
30g paradicsomszósz

7 kcal
10g szezámolaj

88 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
5g rizsecet

1 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
10g cukor

39 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
200g ananász

51 kcal
540g bambuszrügy

103 kcal
160g sárgarépa

58 kcal

Összesen 2058 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

46g csirkecomb

51 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
16.9g piros kaliforniai paprika

4 kcal
1.1g paradicsomszósz

0 kcal
0.4g szezámolaj

3 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0.2g rizsecet

0 kcal
0.4g szójaszósz

0 kcal
0.4g cukor

1 kcal
0.6g étkezési keményítő

2 kcal
7.4g ananász

2 kcal
19.9g bambuszrügy

4 kcal
5.9g sárgarépa

2 kcal

Összesen 75 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
61.7 g

Zsír

Összesen
66.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
302 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1669.9 g
Cink
7 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
108 mg
Vas
5 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
670 mg
Nátrium
701 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
778 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
989 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
276 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
160 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
2513 micro
β-karotin
9040 micro
β-crypt
925 micro
Likopin
2085 micro
Lut-zea
579 micro

Összesen 1030 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
123.5 g

Zsír

Összesen
133.6 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
605 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3339.8 g
Cink
15 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
215 mg
Vas
9 mg
Magnézium
232 mg
Foszfor
1339 mg
Nátrium
1403 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
98 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1555.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1978 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
552 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
266 micro
Kolin:
320 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
5027 micro
β-karotin
18081 micro
β-crypt
1849 micro
Likopin
4170 micro
Lut-zea
1157 micro

Összesen 2058 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
122.8 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
185 micro
β-karotin
665 micro
β-crypt
68 micro
Likopin
153 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 75 kcal

Elkészítés

Én pépesebben szeretem, így a husit felteszem főni borssal és 2 gerezd fokhagymával hideg vízben. Addig főzzük, amíg a hús le nem válik a csontról.
A gyömbért hámozzuk meg, és vágjuk vékony csíkokra. A chili paprikát kimagozzuk, és felcsíkozzuk.
A wokot felforrósítjuk, beletesszük az olajakat, ebben átsütjük a kész húst. Adjuk hozzá a gyömbért, az aprított fokhagymát, a chilit, a kaliforniai paprikát, a répát, az ananászt és a bambuszt.
Amíg roppanós, tegyünk hozzá egy kis paradicsomszószt és a cukrot. Ízesítjük szójaszósszal és rizsecettel.
A keményítőt alaposan keverjük el csomómentesen egy kis pohárka vízben, és adjuk az ételhez. Keverjük össze, és főzzük-süssük, amíg be nem sűrűsödik.
Rizzsel tálaljuk.