Mogyorós birsalmapite

Name: Mogyorós birsalmapite
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Diabetikus liszt; 150 g Finomliszt; 125 g Vaj; 2 db Tojás; 10 g Édesítőszer 100 g cukornak megfelelő; 3 ek Sárgabaracklekvár; 20 dkg Birsalma alma; 1 citromból nyert Citromlé; 1 teáskanál Édesítőszer ízlés szerint; 100 g Törökmogyoró tört

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

200 g diabetikus liszt
150 g finomliszt
125 g vaj
2 db tojás
10 g édesítőszer (100 g cukornak megfelelő)

A töltelékhez

3 ek sárgabaracklekvár
20 dkg birsalma (alma)
1 citromból nyert citromlé
1 teáskanál édesítőszer (ízlés szerint)
100 g törökmogyoró (tört)

779

Kalória

21.8g

Fehérje

77.2g

Szénhidrát

43.4g

Zsír

68.8g

Víz

157.2g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
36% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

50g diabetikus liszt

165 kcal
38g finomliszt

137 kcal
31g vaj

224 kcal
28g tojás

35 kcal
3g édesítőszer

0 kcal

A töltelékhez

15g sárgabaracklekvár

42 kcal
50g birsalma

17 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
25g törökmogyoró

157 kcal

Összesen 779 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

200g diabetikus liszt

660 kcal
150g finomliszt

546 kcal
125g vaj

896 kcal
110g tojás

138 kcal
10g édesítőszer

0 kcal

A töltelékhez

60g sárgabaracklekvár

167 kcal
200g birsalma

70 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
100g törökmogyoró

629 kcal

Összesen 3115 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

20.1g diabetikus liszt

66 kcal
15.1g finomliszt

55 kcal
12.6g vaj

90 kcal
11.1g tojás

14 kcal
1g édesítőszer

0 kcal

A töltelékhez

6g sárgabaracklekvár

17 kcal
20.1g birsalma

7 kcal
4g citromlé

1 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
10.1g törökmogyoró

63 kcal

Összesen 313 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
36% Szénhidrát
20% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
21.8 g

Zsír

Összesen
43.4 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
157 mg

Ásványi anyagok

Összesen
382.3 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
71 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
182 mg
Nátrium
45 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
77.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
68.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
254 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
248 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 779 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
20% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
87.3 g

Zsír

Összesen
173.5 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
629 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1529.3 g
Cink
5 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
284 mg
Vas
8 mg
Magnézium
222 mg
Foszfor
729 mg
Nátrium
179 mg
Réz
2 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
309 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
275 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1014 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
332 mg
Retinol - A vitamin:
994 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
221 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
520 micro

Összesen 3115 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
20% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
153.7 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
27.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 313 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk (bár az elején féltem, hogy ez hogyan fog vajon összeállni, de aztán szépen lassan sikerült:)), majd egy órára berakjuk pihenni a hűtőbe.
Ezalatt megpucoljuk a birsalmát, nagy lyukú reszelőn lereszeljük, ráfacsarjuk a citrom levét, folyékony édesítőszert is teszünk rá.
Pihentetés után a tésztát kinyújtjuk, és kerek szilikonformába tesszük. Villával átszúrjuk néhány helyen, és rárakjuk a baracklekvárt, majd egyenletesen elosztjuk a reszelt birsalmát.
20 percig sütjük 180 fokra előmelegített sütőben, majd megszórjuk a tört mogyoróval, és még 10 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Mivel a birsalma tipikusan őszi süti, amikor megláttam a munkahelyemhez közeli zöldségesnél, hogy egészséges birsalmái vannak, nem tudtam megállni, hogy vegyek 2 nagy darabot. A birsalmánál finomabb, különleges gyümölcs nincs!:) Én imádom! Ez a süti pedig... tökéletes! Savanykás, mégis édes... A mogyoró nagyon érdekessé teszi. Verhetetlen!:)