édes süti kókuszos süti

Mindenmentes Bibingka

Bambi46

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

8 dkg rizs
10 dkg rizsliszt
10 dkg kókuszliszt
3 dkg kókuszreszelék
3 dl kókusztej
20 dkg kókuszkrém (pl. 2 dl kókusztejszín)
1 teáskanál vaníliaaroma
13 dkg erythritol (vagy más cukorhelyettesítő)
160 g víz

Tetejére

498

Kalória

8.6g

Fehérje

38.2g

Szénhidrát

36.4g

Zsír

109.4g

Víz

400mg

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

13g rizs

48 kcal
17g rizsliszt

61 kcal
17g kókuszliszt

43 kcal
5g kókuszreszelék

33 kcal
50g kókusztej

99 kcal
33g kókuszkrém

110 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
22g erythritol

0 kcal
27g víz

0 kcal

Tetejére

33g kókusztej

66 kcal
1g csokoládés pudingpor

4 kcal
5g étcsokoládé

27 kcal
1g kókuszreszelék

7 kcal

Összesen 498 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

80g rizs

286 kcal
100g rizsliszt

366 kcal
100g kókuszliszt

259 kcal
30g kókuszreszelék

198 kcal
300g kókusztej

591 kcal
200g kókuszkrém

660 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
130g erythritol

0 kcal
160g víz

0 kcal

Tetejére

200g kókusztej

394 kcal
6g csokoládés pudingpor

23 kcal
30g étcsokoládé

164 kcal
6g kókuszreszelék

40 kcal

Összesen 2981 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

5.9g rizs

21 kcal
7.4g rizsliszt

27 kcal
7.4g kókuszliszt

19 kcal
2.2g kókuszreszelék

15 kcal
22.3g kókusztej

44 kcal
14.8g kókuszkrém

49 kcal
0.4g vaníliaaroma

0 kcal
9.7g erythritol

0 kcal
11.9g víz

0 kcal

Tetejére

14.8g kókusztej

29 kcal
0.4g csokoládés pudingpor

2 kcal
2.2g étcsokoládé

12 kcal
0.4g kókuszreszelék

3 kcal

Összesen 221 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
19% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
36.4 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
298.8 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
26 mg
Vas
5 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
38.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
109.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 498 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
19% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.5 g

Zsír

Összesen
218.5 g
Telített zsírsav
183 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1792.6 g
Cink
8 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
155 mg
Vas
28 mg
Magnézium
417 mg
Foszfor
1035 mg
Nátrium
101 mg
Réz
3 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
229.1 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
656.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
308 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 2981 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
19% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
133.1 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
12 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
17 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 221 kcal

Elkészítés

Tészta

A rizst a kétszeres mennyiségű vízben 30 g eritrittel és 2 kávéskanál kókuszreszelékkel puhára főzzük.
A liszteket összeszitáljuk, és belekeverjük a kókuszreszeléket.
Ha megfőtt a rizs, a lisztes keverékhez hozzáöntjük a kókusztejet, a kókusztejszínt, a vanília aromát és az édesítőt, majd a rizst, és jól elkeverjük.
Egy kisebb méretű, zsiradékkal kikent, rizsliszttel megszórt tepsibe simítjuk a tésztát, és előmelegített 190 fokos sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük. Amikor már szépen pirul a teteje, már biztos hogy jó.

Tetejére

A kókusztejet felforraljuk, és a pudingporral kicsit besűrítjük.
A tűzről levéve a forró pudinghoz adjuk az étcsokit, és simára keverjük. Ha édesebbre szeretnénk, adhatunk hozzá még édesítőt.
Akár forrón is rákenhetjük a tésztára, majd szépen megköt, ha kihűlt. A tetejét kókuszreszelékkel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 190 °C

A Bibingka egy fülöp szigeteki édesség, amit nagyon sokféleképpen készítenek. Én is kísérleteztem, nekem ez a verzió jött be a legjobban. :) A süti tetejére sokféle dolgot szoktak tenni, akár lekvárt is lehet. Nekem a kókuszhoz a csoki illik a legjobban.