Mici néni mákos-almás kígyórétese
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
pussycat
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
190 °C
- 6% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
63g finomliszt228 kcal
-
25g margarin179 kcal
-
7 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
7g tojás9 kcal
-
3g tojássárgája8 kcal
-
0g só0 kcal
-
13g tej7 kcal
-
7g tojás9 kcal
-
2g sertészsír17 kcal
A töltelékhez
Összesen
897
kcal
- 6% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
500g finomliszt1820 kcal
-
200g margarin1434 kcal
-
16g instant élesztő52 kcal
-
40g cukor155 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
0g só0 kcal
-
100g tej56 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
15g sertészsír135 kcal
A töltelékhez
Összesen
7162
kcal
- 6% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
19.3g finomliszt70 kcal
-
7.7g margarin55 kcal
-
0.6g instant élesztő2 kcal
-
1.5g cukor6 kcal
-
2.1g tojás3 kcal
-
0.8g tojássárgája2 kcal
-
0g só0 kcal
-
3.9g tej2 kcal
-
2.1g tojás3 kcal
-
0.6g sertészsír5 kcal
A töltelékhez
Összesen
275
kcal
- 6% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 17.2 g
Zsír
-
Összesen 41 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g
-
Koleszterin 74 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1301.7 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 32 mg
-
Kálcium 603 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 152 mg
-
Foszfor 452 mg
-
Nátrium 49 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 119.2 g
-
Cukor 57 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 103.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 236 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 25 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 107 micro
-
Kolin: 74 mg
-
Retinol - A vitamin: 221 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 179 micro
-
β-crypt 12 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 126 micro
Összesen
897
kcal
- 6% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 137.4 g
Zsír
-
Összesen 328 g
-
Telített zsírsav 58 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 110 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 141 g
-
Koleszterin 591 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 10414 g
-
Cink 31 mg
-
Szelén 255 mg
-
Kálcium 4827 mg
-
Vas 39 mg
-
Magnézium 1217 mg
-
Foszfor 3619 mg
-
Nátrium 396 mg
-
Réz 6 mg
-
Mangán 24 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 953.2 g
-
Cukor 455 mg
-
Élelmi rost 95 mg
VÍZ
-
Összesen 828.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1891 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 27 mg
-
C vitamin: 48 mg
-
D vitamin: 138 micro
-
K vitamin: 204 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 854 micro
-
Kolin: 593 mg
-
Retinol - A vitamin: 1765 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 1432 micro
-
β-crypt 97 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1006 micro
Összesen
7162
kcal
- 6% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.3 g
Zsír
-
Összesen 12.6 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 23 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 401 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 186 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 47 mg
-
Foszfor 139 mg
-
Nátrium 15 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 36.7 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 31.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 73 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 23 mg
-
Retinol - A vitamin: 68 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 55 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 39 micro
Összesen
275
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
50 dkg finomliszt
-
20 dkg margarin
-
4 kávéskanál instant élesztő
-
4 ek cukor
-
1 db tojás
-
1 db tojássárgája
-
1 csipet só
-
1 dl tej
A töltelékhez
-
30 dkg cukor
-
1 tk fahéj
-
2 ek lekvár/ dzsem
-
1.5 dl tej
Elkészítés
A tésztához
- Mivel a tésztát nem kell keleszteni, először a tölteléket készítsük el.
- A darált mákot, a cukrot, a fahéjat, a citromhéjat elvegyítjük, hozzáadjuk a tejet, almát és a lekvárt. Jól összekeverjük.
- A tésztához az élesztőt felfuttatjuk egy pici cukorral a langyos tejben.
- A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd a többi hozzávalóvalés a felfutott élesztővel összegyúrjuk.
- Három cipóba osztjuk, majd egyenként kinyújtjuk, és töltjük.
- Ez úgy történik, hogy téglalap alakúra nyújtjuk, és gondolatban három részre osztjuk vízszintesen. A két szélsőrészt bevagdaljuk, és a középsőrészt megpakoljuk a töltelék 1/3-ával. Most a bevagdalt csíkokat ráhajtogatjuk(egyet jobbról, egyet balról), és betakarjuk vele a rétest.
- Így járunk el a másik két tésztával is, majd zsírozott tepsire tesszük, tojással megkenjük, és előmelegített sütőben 190fokon megsütjükkb. 40 perc alatt.
- Ha egészen kihűlt, akkor vágjuk fel.
- Sütés hőfoka: 190 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 36x30
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 30 alkalommal
- Receptkönyvben: 80
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 5
- Össznézettség: 6378
- Feltöltés dátuma: 2013. március 08.
Ajánló
Kezdő háziasszonyoknak is merem ajánlani húsvéti ünnepi vendégváró sütinek.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
pussycat
150 recept
Még hajdanában az én kedves Mici néni nagynénikém készítette ez a rétest a gyerekeimnek, amikor meg ők kicsik voltak, és sokszor vigyázott rájuk, míg én dolgoztam. Aztán én is elkezdtem gyakran sütni. Tulajdonképpen hasonló a tésztája a beiglihez, csak nincs vele annyi macera. Nagyon könnyű elkészíteni, még kezdőknek is ajánlom, mert a tésztájával elég könnyű bánni. A tölteléket pedig lehet variálni, ki mit szeret. Én mákos mániákus vagyok, de aki szereti a túrót vagy almát vagy diót... akármivel finom. Én is tettem bele almát, hogy szaftosabb legyen. Szerintem még húsvéti sütinek is megállná a helyét.