édes süti mézeskalács

Mézeskalács figurák

10adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg méz
12 dkg margarin
12 dkg porcukor
1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
1 teáskanál cukrozatlan kakaópor (púpos)
50 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
1 db tojás

A kenéshez

1 db tojás
1 db tojásfehérje

A díszítéshez

548

Kalória

Fehérje

102.8g

Szénhidrát

12.7g

Zsír

30.2g

Víz

36.4g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

62.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
67% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

25g méz

76 kcal
12g margarin

86 kcal
12g porcukor

46 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal
1g sütőpor

0 kcal
6g tojás

7 kcal

A kenéshez

6g tojás

7 kcal
4g tojásfehérje

2 kcal

A díszítéshez

8g tojásfehérje

4 kcal
25g porcukor

97 kcal
5g csokoládédara

27 kcal
4g színes cukorka

14 kcal

Összesen 548 kcal

5% Fehérje
67% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

250g méz

760 kcal
120g margarin

860 kcal
120g porcukor

464 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
6g sütőpor

3 kcal
55g tojás

69 kcal

A kenéshez

55g tojás

69 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

A díszítéshez

80g tojásfehérje

42 kcal
250g porcukor

968 kcal
50g csokoládédara

273 kcal
38g színes cukorka

144 kcal

Összesen 5493 kcal

5% Fehérje
67% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

16g méz

49 kcal
7.7g margarin

55 kcal
7.7g porcukor

30 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
32g finomliszt

116 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
3.5g tojás

4 kcal

A kenéshez

3.5g tojás

4 kcal
2.6g tojásfehérje

1 kcal

A díszítéshez

5.1g tojásfehérje

3 kcal
16g porcukor

62 kcal
3.2g csokoládédara

17 kcal
2.4g színes cukorka

9 kcal

Összesen 350 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
67% Szénhidrát
8% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
341.9 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
102.8 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
30.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 548 kcal

5% Fehérje
67% Szénhidrát
8% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.3 g

Zsír

Összesen
126.8 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
364 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3419.2 g
Cink
6 mg
Szelén
229 mg
Kálcium
630 mg
Vas
14 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
1464 mg
Nátrium
852 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
1027.6 g
Cukor
628 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
301.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
117 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
358 mg
Retinol - A vitamin:
1076 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
745 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
592 micro

Összesen 5493 kcal

5% Fehérje
67% Szénhidrát
8% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
218.6 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
65.7 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 350 kcal

Elkészítés

A tésztához

A mézet langyosra melegítjük. A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, a közepébe mélyedést készítünk, amibe beletesszük a langyos mézet, és a többi hozzávalót, majd összegyúrjuk. Egy puha ragacsos tésztát kapunk. Nejlonban hűtőbe tesszük, míg a tészta kicsit megszilárdul.
A hűtőből egy darabot kivéve 3- 3,5 mm vékonyra kinyújtjuk, és tetszés szerinti formákat szaggatunk belőle.
Olajjal kikent tepsibe teszük, a tojással megkenjük.
Előmelegített sütőbe teszük, megsütjük (folyamatosan figyeljük, hamar odaéghet!). Forrón azonnal átkenjük nyers tojásfehérjével, így lesz fényes!
A díszítőkrémhez kézi habverővel kissé felverjük a 2 tojásfehérjét, majd apránként hozzászitáljuk a porcukrot folyamatos keverés mellett! Ha felemeljük a habverőt, és jégcsapszerűen lelóg a máz, akkor kész!
Habzsákba vagy bármilyen házilag készítet díszítőbe tesszük.
Majd kedvünk szerint díszítjük a formákat.
Fém dobozba vagy üvegbe zárva 4-6 hét alatt megpuhul a szekrény tetején!

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 185 °C

Tavaly karácsonykor készítettem először 2 éves fiam segítségével! Nagyon sok lesz belőle, és nagyon finom, november elején készítettük, majd fémdobozba tettük karácsonyig! A recept Rama süteményeskönyvből van!