Mézeskalács figurák
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
185 °C
- 5% Fehérje
- 67% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához
-
25g méz76 kcal
-
12g margarin86 kcal
-
12g porcukor46 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
-
1g sütőpor0 kcal
-
6g tojás7 kcal
A kenéshez
-
6g tojás7 kcal
-
4g tojásfehérje2 kcal
A díszítéshez
-
8g tojásfehérje4 kcal
-
25g porcukor97 kcal
-
27 kcal
-
14 kcal
Összesen
548
kcal
- 5% Fehérje
- 67% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához
-
250g méz760 kcal
-
120g margarin860 kcal
-
120g porcukor464 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
500g finomliszt1820 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
-
55g tojás69 kcal
A kenéshez
-
55g tojás69 kcal
-
40g tojásfehérje21 kcal
A díszítéshez
-
80g tojásfehérje42 kcal
-
250g porcukor968 kcal
-
50g csokoládédara273 kcal
-
38g színes cukorka144 kcal
Összesen
5493
kcal
- 5% Fehérje
- 67% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához
-
16g méz49 kcal
-
7.7g margarin55 kcal
-
7.7g porcukor30 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
32g finomliszt116 kcal
-
0.4g sütőpor0 kcal
-
3.5g tojás4 kcal
A kenéshez
-
3.5g tojás4 kcal
-
2.6g tojásfehérje1 kcal
A díszítéshez
-
5.1g tojásfehérje3 kcal
-
16g porcukor62 kcal
-
3.2g csokoládédara17 kcal
-
2.4g színes cukorka9 kcal
Összesen
350
kcal
- 5% Fehérje
- 67% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8 g
Zsír
-
Összesen 12.7 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 36 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 341.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 23 mg
-
Kálcium 63 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 22 mg
-
Foszfor 146 mg
-
Nátrium 85 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 102.8 g
-
Cukor 63 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 30.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 114 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 36 mg
-
Retinol - A vitamin: 108 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 75 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 59 micro
Összesen
548
kcal
- 5% Fehérje
- 67% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 80.3 g
Zsír
-
Összesen 126.8 g
-
Telített zsírsav 31 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 55 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 34 g
-
Koleszterin 364 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3419.2 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 229 mg
-
Kálcium 630 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 219 mg
-
Foszfor 1464 mg
-
Nátrium 852 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1027.6 g
-
Cukor 628 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 301.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1139 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 117 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 186 micro
-
Kolin: 358 mg
-
Retinol - A vitamin: 1076 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 745 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 592 micro
Összesen
5493
kcal
- 5% Fehérje
- 67% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.1 g
Zsír
-
Összesen 8.1 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 23 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 218.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 40 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 94 mg
-
Nátrium 54 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 65.7 g
-
Cukor 40 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 19.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 73 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 23 mg
-
Retinol - A vitamin: 69 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 48 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 38 micro
Összesen
350
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
25 dkg méz
-
12 dkg margarin
-
12 dkg porcukor
-
1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
-
50 dkg finomliszt
-
0.5 csomag sütőpor
-
1 db tojás
A kenéshez
-
1 db tojás
-
1 db tojásfehérje
A díszítéshez
-
2 db tojásfehérje
-
25 dkg porcukor
-
5 dkg csokoládédara
-
2 ek színes cukorka
Elkészítés
A tésztához
- A mézet langyosra melegítjük. A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, a közepébe mélyedést készítünk, amibe beletesszük a langyos mézet, és a többi hozzávalót, majd összegyúrjuk. Egy puha ragacsos tésztát kapunk. Nejlonban hűtőbe tesszük, míg a tészta kicsit megszilárdul.
- A hűtőből egy darabot kivéve 3- 3,5 mm vékonyra kinyújtjuk, és tetszés szerinti formákat szaggatunk belőle.
- Olajjal kikent tepsibe teszük, a tojással megkenjük.
- Előmelegített sütőbe teszük, megsütjük (folyamatosan figyeljük, hamar odaéghet!). Forrón azonnal átkenjük nyers tojásfehérjével, így lesz fényes!
- A díszítőkrémhez kézi habverővel kissé felverjük a 2 tojásfehérjét, majd apránként hozzászitáljuk a porcukrot folyamatos keverés mellett! Ha felemeljük a habverőt, és jégcsapszerűen lelóg a máz, akkor kész!
- Habzsákba vagy bármilyen házilag készítet díszítőbe tesszük.
- Majd kedvünk szerint díszítjük a formákat.
- Fém dobozba vagy üvegbe zárva 4-6 hét alatt megpuhul a szekrény tetején!
- Sütés hőfoka: 185 °C
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 29
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 6
- Össznézettség: 7212
- Feltöltés dátuma: 2012. május 28.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- babakonyha:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
Tavaly karácsonykor készítettem először 2 éves fiam segítségével! Nagyon sok lesz belőle, és nagyon finom, november elején készítettük, majd fémdobozba tettük karácsonyig! A recept Rama süteményeskönyvből van!