édes süti mézeskalács

Mézeskalács Bettitől

Tóth Bernadett

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

180 g finomliszt
1 teáskanál szódabikarbóna
1 csipet só
1 teáskanál gyömbérpor
1 teáskanál fahéj
70 g vaj
100 g akácméz
1 db tojássárgája

255

Kalória

3.8g

Fehérje

36.8g

Szénhidrát

10.6g

Zsír

10.1g

Víz

61.3g

Koleszterin

843.3mg

Élelmi rost

13.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
60% Szénhidrát
18% Zsír

30g finomliszt

109 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
12g vaj

84 kcal
17g akácméz

51 kcal
3g tojássárgája

11 kcal

Összesen 255 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
18% Zsír

180g finomliszt

655 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
70g vaj

502 kcal
100g akácméz

304 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 1525 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
18% Zsír

48.6g finomliszt

177 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
18.9g vaj

136 kcal
27g akácméz

82 kcal
5.4g tojássárgája

17 kcal

Összesen 412 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
60% Szénhidrát
18% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
86.4 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.8 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
10.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 255 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
18% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
22.7 g

Zsír

Összesen
63.8 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
368 mg

Ásványi anyagok

Összesen
518.2 g
Cink
2 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
76 mg
Vas
3 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
293 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
220.5 g
Cukor
83 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
60.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
555 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
198 mg
Retinol - A vitamin:
544 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
128 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
251 micro

Összesen 1525 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
18% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
140 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
59.6 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
150 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
147 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 412 kcal

Elkészítés

A lisztet, a szódabikarbónát, a sót és a fűszereket egy tálba szitáljuk.
A vajat elmorzsoljuk a lisztes keverékkel, esetleg robotgéppel is összedolgozhatjuk.
Hozzáadjuk a mézet, a tojássárgáját, és kézzel vagy géppel addig keverjük, amíg szilárd tésztát nem kapunk.
Becsomagoljuk, és legalább 30 percre betesszük a hűtőbe.
Süteménykiszúróval vágjunk ki különböző formákat, 180 fokon (gázsütőben 4-es fokozat) süssük kb. 10-12 percig. Akkor jó, amikor a széleinél már picit elkezd pirulni.
A tetejét tojásfehérjével elkevert cukorral szoktam díszíteni. A képen látható mézeskalácsoknál dekortollat használtam.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Korábban sok mézeskalácsreceptet kipróbáltam, de egyik sem lett igazán puha (sőt ......), amióta ezt a receptet megkaptam, végre mindig finomra sikerül :)