Narancsos mézeskalács

Name: Narancsos mézeskalács
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt átszitált; 250 g Méz; 50 g Vaj puha; 65 g Cukor; 2 db Tojássárgája; 3 ek Tej; 0 narancsból nyert Narancshéj; 0 citromból nyert Citromhéj; 1 ek Mézeskalács fűszerkeverék csapott ek; 0 ek Szódabikarbóna; 2 db Tojásfehérje; 300 g Porcukor

Mercedes

12adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt (átszitált)
250 g méz
50 g vaj (puha)
65 g cukor
2 db tojássárgája
3 ek tej
0.5 narancsból nyert narancshéj
0.5 citromból nyert citromhéj
1 ek mézeskalács fűszerkeverék (csapott ek)
0.5 ek szódabikarbóna

A díszítéshez

2 db tojásfehérje
300 g porcukor

378

Kalória

5.7g

Fehérje

79.7g

Szénhidrát

4.7g

Zsír

17.2g

Víz

45.1g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

47.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
74% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

42g finomliszt

152 kcal
21g méz

63 kcal
4g vaj

30 kcal
5g cukor

21 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
3g tej

1 kcal
0g narancshéj

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A díszítéshez

7g tojásfehérje

3 kcal
25g porcukor

97 kcal

Összesen 378 kcal

6% Fehérje
74% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g méz

760 kcal
50g vaj

359 kcal
65g cukor

252 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
30g tej

17 kcal
3g narancshéj

3 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A díszítéshez

80g tojásfehérje

42 kcal
300g porcukor

1161 kcal

Összesen 4544 kcal

6% Fehérje
74% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

37.9g finomliszt

138 kcal
18.9g méz

58 kcal
3.8g vaj

27 kcal
4.9g cukor

19 kcal
3g tojássárgája

10 kcal
2.3g tej

1 kcal
0.2g narancshéj

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A díszítéshez

6.1g tojásfehérje

3 kcal
22.7g porcukor

88 kcal

Összesen 344 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
74% Szénhidrát
5% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Kálcium
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
124.3 g
Cink
0 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
79.7 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 378 kcal

6% Fehérje
74% Szénhidrát
5% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Kálcium
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
68.9 g

Zsír

Összesen
56.8 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
542 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1491.8 g
Cink
5 mg
Szelén
213 mg
Kálcium
206 mg
Vas
8 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
731 mg
Nátrium
196 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
957 g
Cukor
573 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
206.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
495 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
199 micro
Kolin:
396 mg
Retinol - A vitamin:
484 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
528 micro

Összesen 4544 kcal

6% Fehérje
74% Szénhidrát
5% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Kálcium
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
112.9 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
72.4 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 344 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, akkor jó, ha egy picit ragad a kezünkhöz. Műanyag dobozba tesszük hűtőbe, lefedjük, és legalább 1 napig ott is hagyjuk.
Felhasználás előtt 1 órát hagyjuk szobahőn. Ezután egy szilikonos gyúrólapon vagy lisztezett felületen 0,5 cm-re nyújtjuk, kiszaggatjuk.
180 fokos előmelegített sütőben 10 percig sütjük.
Miután kihűlt, a tojásfehérjét habbá verjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a porcukrot. Ezzel díszítjük tetszőlegesen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezzel a mézeskaláccsal készülök az idei Karácsonyra. Nagyon jó ízt és illatot kölcsönöz neki a reszelt narancshéj. Ha nagy a család, akkor duplázzuk a mennyiséget. Ebből az adagból kb. 50-55 db mézeskalács lesz.