édes süti mézeskalács

"Ó mama" karácsonyi mézes keksze

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 db tojás
15 dkg porcukor
40 dkg finomliszt (finom)
1 citromból nyert citromhéj
3 ek méz (felmelegített)
1 ek fahéj (őrölt)
3 g szegfűszeg ( porrá törve)
1 csomag sütőpor

606

Kalória

13.5g

Fehérje

131g

Szénhidrát

3.3g

Zsír

35g

Víz

90g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

53.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
72% Szénhidrát
2% Zsír

28g tojás

35 kcal
38g porcukor

145 kcal
100g finomliszt

364 kcal
2g citromhéj

1 kcal
19g méz

57 kcal
1g fahéj

2 kcal
1g szegfűszeg

0 kcal
3g sütőpor

2 kcal

Összesen 606 kcal

7% Fehérje
72% Szénhidrát
2% Zsír

110g tojás

138 kcal
150g porcukor

581 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
6g citromhéj

3 kcal
75g méz

228 kcal
3g fahéj

7 kcal
3g szegfűszeg

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Összesen 2419 kcal

7% Fehérje
72% Szénhidrát
2% Zsír

14.5g tojás

18 kcal
19.8g porcukor

76 kcal
52.7g finomliszt

192 kcal
0.8g citromhéj

0 kcal
9.9g méz

30 kcal
0.4g fahéj

1 kcal
0.4g szegfűszeg

0 kcal
1.6g sütőpor

1 kcal

Összesen 318 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
72% Szénhidrát
2% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1062.9 g
Cink
1 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
260 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
455 mg
Nátrium
274 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
131 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
35 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
142 micro

Összesen 606 kcal

7% Fehérje
72% Szénhidrát
2% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.9 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4251.5 g
Cink
4 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
1042 mg
Vas
8 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
1819 mg
Nátrium
1098 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
524 g
Cukor
213 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
139.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
152 micro
Kolin:
328 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
567 micro

Összesen 2419 kcal

7% Fehérje
72% Szénhidrát
2% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
560.1 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
137 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
240 mg
Nátrium
145 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
69 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
18.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 318 kcal

Elkészítés

A porcukrot a tojásokkal kikeverjük. Hozzáadjuk a lisztet, citromhéjat, és a mézet.
Belekeverjük a fűszereket és a sütőport.
Összegyúrjuk, és egy napig pihentetjük kinn a kamrában (vagy egyéb hűvös helyen).
Másnap lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, és különböző formákra szaggatjuk.
Zsírozott tepsibe rakjuk, és világosra sütjük (kb. 190 fokon).
Nagyon gyorsan sül (néhány perc), vigyázzunk meg ne égjen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p

Ez a recept a nagymamám nagymamájától származik. Őrizgetünk a családban egy nagyon régi már foszladozó, helyenként hiányos, megsárgult kis füzetkét. Öröklődik nemzedékek óta a családban. Ebből a füzetből való ez a recept. Csodálatos íze és illata van, és fémdobozban nagyon sokáig el áll. Kicsit kemény a méztől, mikor megsül, kell neki pár nap mire megpuhul. Nálunk igazából soha nem ér rá megpuhulni, mert teával el szoktuk rágicsálni...