Mézes-mustáros csirkemell Dark konyhájából

Name: Mézes-mustáros csirkemell Dark konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Csirkemellfilé; 2 teáskanál Méz; 3 tk Mustár; 2 közepes fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 dl Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Provence-i fűszerkeverék elhagyható; 1 evőkanál Finomliszt vagy étkezési keményítő

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

70 dkg csirkemellfilé
2 teáskanál méz
3 tk mustár
2 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj
provence-i fűszerkeverék ízlés szerint (elhagyható)
1 evőkanál finomliszt (vagy étkezési keményítő)

444

Kalória

40.5g

Fehérje

10.5g

Szénhidrát

26g

Zsír

171.2g

Víz

127.8g

Koleszterin

996.9mg

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

175g csirkemellfilé

210 kcal
4g méz

11 kcal
4g mustár

2 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 444 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

700g csirkemellfilé

840 kcal
14g méz

43 kcal
15g mustár

9 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 1776 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

68.8g csirkemellfilé

83 kcal
1.4g méz

4 kcal
1.5g mustár

1 kcal
17.7g vöröshagyma

6 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8.3g napraforgó olaj

74 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal

Összesen 174 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.5 g

Zsír

Összesen
26 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
645 g
Cink
1 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
396 mg
Nátrium
122 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
171.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 444 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
162 g

Zsír

Összesen
104.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
511 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2580 g
Cink
5 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
100 mg
Vas
4 mg
Magnézium
225 mg
Foszfor
1584 mg
Nátrium
489 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.8 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
684.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
68 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
592 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 1776 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
253.4 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
67.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

A filéket hideg vízben megmossuk, és felkockázzuk.
A hagymát és a fokhagymát felkockázzuk, és pici olajon megpirítjuk.
A csirkekockákat rátesszük a hagymára, és összeforgatjuk vele. Picit megpirítjuk a húst, míg nagyjából mindegyik kocka kifehéredik.
Levesszük a tűzről, vagy a legalacsonyabb fokozatra kapcsoljuk a tűzhelyet, és rácsorgatjuk a hagymás húsra a mézet és a mustárt, majd összekeverjük az egészet. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A mustár is elég intenzív ízű, ezért a borsot óvatosan adagoljuk! Célszerű óvatosan megkóstolni a levét, hogy nem fűszereztük-e túl vagy alul.
Ha nincs elég leve, teszünk rá kb. 1 dl vizet, hogy a hús főni tudjon, majd lefedve főzzük addig, amíg a hús megpuhul.
Ha a hús megfőtt, a levet besűrítjük egy kevés liszttel vagy más sűrítő anyaggal, és rászórunk egy kevés provence-i fűszerkeveréket, esetleg más zöldfűszert.