Tepsis hús mézes-mustáros szószban

Name: Tepsis hús mézes-mustáros szószban
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Sertéstarja csont nélküli, szeletelt; 1 nagy db Sárgarépa; 1 db Póréhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Olívaolaj; 0 dl Fehérbor

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

400 g sertéstarja (csont nélküli, szeletelt)
1 nagy db sárgarépa
1 db póréhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj
0.5 dl fehérbor

260

Kalória

18.1g

Fehérje

7.1g

Szénhidrát

16.5g

Zsír

131.7g

Víz

62g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

100g sertéstarja

186 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
13g fehérbor

10 kcal

Összesen 260 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

400g sertéstarja

744 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
50g fehérbor

41 kcal

Összesen 1042 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

47.8g sertéstarja

89 kcal
20.3g sárgarépa

7 kcal
23.9g póréhagyma

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.9g olívaolaj

17 kcal
6g fehérbor

5 kcal

Összesen 124 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
18.1 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
411.7 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
43 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
213 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
131.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
336 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
1315 micro
β-karotin
3354 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
515 micro

Összesen 260 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
72.4 g

Zsír

Összesen
66.1 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
248 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1647 g
Cink
13 mg
Szelén
106 mg
Kálcium
171 mg
Vas
7 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
853 mg
Nátrium
369 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
526.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1344 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
120 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
317 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
5261 micro
β-karotin
13415 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
2059 micro

Összesen 1042 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
197 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
161 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
629 micro
β-karotin
1605 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
246 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

Húsokat kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, félrerakjuk.
A répát felkockázzuk, a póréhagymát felszeleteljük.
Kerámia sütőedény alján vizet, olajat és kevés szószt öszekeverünk.
Alulra répa, póréhagyma, végül a húsok (én kisebb szeletekre vágom még) jönnek.
A hús tetejére elosztva öntjük a mézes-mustáros szószt.
Végül meglocsoljuk egy kis fehérborral.
Előmelegített sütőben kb. 180 fokon fél órát fólia alatt pároljuk, majd 20 percet fólia nélkül pirítjuk.