Mézes-mustáros csirke 5.

Name: Mézes-mustáros csirke 5.
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Csirkemell (csontos); 75 g Tejföl; 80 g Mustár; 3 ek Méz; 2 ek Napraforgó olaj; 1 kk Só; 1 teáskanál Őrölt fűszerkömény; 2 tk Curry por; 2 tk Kakukkfű szárított; 2 tk Bazsalikom szárított; 0 kk Fekete bors

6adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db csirkemell (csontos)
75 g tejföl
80 g mustár
3 ek méz
2 ek napraforgó olaj
1 kk só
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
2 tk curry por
2 tk kakukkfű (szárított)
2 tk bazsalikom (szárított)
0.5 kk fekete bors

534

Kalória

38.8g

Fehérje

11.8g

Szénhidrát

36.3g

Zsír

157.6g

Víz

160.4g

Koleszterin

631.4mg

Élelmi rost

10.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

16% Fehérje
5% Szénhidrát
15% Zsír

300g csirkemell (csontos)

439 kcal
13g tejföl

25 kcal
13g mustár

8 kcal
13g méz

38 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
1g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 534 kcal

16% Fehérje
5% Szénhidrát
15% Zsír

1800g csirkemell (csontos)

2632 kcal
75g tejföl

149 kcal
80g mustár

48 kcal
75g méz

228 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
4g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g curry por

0 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
1g fekete bors

1 kcal

Összesen 3201 kcal

16% Fehérje
5% Szénhidrát
15% Zsír

87.6g csirkemell (csontos)

128 kcal
3.7g tejföl

7 kcal
3.9g mustár

2 kcal
3.7g méz

11 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
0.2g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 155 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

16% Fehérje
5% Szénhidrát
15% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.8 g

Zsír

Összesen
36.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
160 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1013.7 g
Cink
3 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
47 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
325 mg
Nátrium
553 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
157.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 534 kcal

16% Fehérje
5% Szénhidrát
15% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
232.9 g

Zsír

Összesen
217.6 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
47 g
Koleszterin
962 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6082.4 g
Cink
17 mg
Szelén
206 mg
Kálcium
280 mg
Vas
13 mg
Magnézium
298 mg
Foszfor
1950 mg
Nátrium
3317 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
70.8 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
945.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
609 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
122 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
84 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
765 mg
Retinol - A vitamin:
593 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
181 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
209 micro

Összesen 3201 kcal

16% Fehérje
5% Szénhidrát
15% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
296.1 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
161 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
46 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

A csirkemelleket kifilézzük, a filéket felnyitjuk, majd a húst alaposan megmossuk, és egy olajjal enyhén kikent tepsibe helyezzük a csontokkal együtt (szeretem vele sütni a csontot, mert sokkal zamatosabb lesz így a hús).
A tejfölt a mézzel, mustárral, olajjal és a fűszerekkel alaposan elkeverjük, és ráöntjük a hússzeletekre. Villával kicsit megszurkáljuk, majd kb. fél órát hagyjuk pácolódni.
A tepsit alufóliával lefedjük, s 200-220 fokos sütőben 50 percig sütjük a húst. Ezután levesszük róla a fóliát, és 250 fokon további 30 percig sütjük, hogy az időközben keletkezett szaftja kissé besűrűsödjön, és a csirkemellek szépen megpiruljanak.